Serwis wykorzystuje pliki cookies. Korzystanie z serwisu oznacza zgodę na ich zapis oraz wykorzystanie. Więcej informacji

Zrazy zawijane - z kaparami i karczochami, bez słoniny

1 5 5
2009-02-28
ło matko nie wiem jakieś 2 godziny
łatwe
Porcje: myślę, że około 4-5
Kuchnia europejska

Zrazy zawijane - z kaparami i karczochami, bez słoniny

Moje zrazy, nie lubię słoniny w zrazach, ale uwielbiam kapary, i inne podobne dodatki


Składniki na zrazy zawijane - z kaparami i karczochami, bez słoniny

40 dag wołowego na zrazy (nie wiem dokładnie ile)
kapary
karczochy (z puszki)
papryczka ze słoiczka
cebulka (może być czerwona)
ogóreczek kiszony
oliwki zielone
suszone pomidory
olej do smażenia
musztarda (ja używam sarepskiej z Mosso)
przyprawy według uznania (sól, piprz, chilli, majeranek, oregano itp.)
wykałaczki

Chcesz schudnąć? Jedz ZDROWE SAŁATKI.
Kliknij, by je zaraz mieć »»

Przygotowanie dania zrazy zawijane - z kaparami i karczochami, bez słoniny

Mięso podzielić na plastry około 0,5 cm i rozbić na ceńsze. Każdy kawałek posmarować musztardą i przyprawić. Na każdym położyć kawałek karczocha, 2-3 kapary, oliwki (kroję na cztery części), kawałeczek papryczki, piórka cebulki, ogóreczek (kroję na ósemki), suszyne pomidory (kroję z zdłuż i dodaję jedną część).
Zawinąć, spiąć wykałaczką i szybko obsmażyć na rozgrzanym tłuszczu. Wrzucić do gara zalać wodą tak, aby przykryła zraziki i gotować pod przykryciem około 1,5 godziny.



Do gotowania zrazików (nie do środka, tylko do sosu) dodaję usmażoną cebulkę i pieczarki. I oczywiscie przyprawiam pieprzem i ziołami. Ale w przyszłości pewnie wymyślę coś innego. Podaję ziemnorkami i sałatką z sałaty.

Najlepsze ciasta na lato#
19.99 zł
Fit słodkości#
39.99 zł     19.99 zł
Zrób to sam. Naturalnie zdrowe przepisy!#
29.99 zł     19.99 zł
Zdrowe sałatki#
39.99 zł     19.99 zł


 

Indyk a`la Książę

Jotka
2011-03-22
ok. 2 h
trudne
Porcje: 4
Indyk a`la Książę

Tak, jak myślałam, z przepisem było nieco kłopotów, bo zakładał nałożenie nadzienia na wierzch plastrów mięsa i później panierowanie ich w roztrzepanym jajku, wymieszanym z dużymi grzankami. Ciekawe, jak to jajko i te grzanki miały się trzymać na nadzieniu????
Ale zdecydowałam się poeksperymentować, bo smakowo zapowiadało się interesująco.
I powiem wam, że wyszło fantastyczne mięso, świetne...


Pieczony bażant

Jotka
2011-03-21
2 dni
średniołatwe
Porcje: 3-4
Pieczony bażant

Kiedy myślę o dziczyźnie, widzę wielki stół w szlacheckim dworku, cynowe i srebrne patery, na których pysznią się pieczone udka, combry, szynki, mocno zrumienione, przybrane piórami… upierścienione ręce szlachciurów w kontuszach sięgające po porcję, która mnie starczyłaby pewnie na jakieś trzy obiady…. ot, taki filmowy obrazek
Jak było u mnie w rzeczywistości? Dawno mi się już marzył bażant....


Curry – nostalgia brytyjskiego kolonizatora

Jotka
2011-03-15
ok. 45 min
łatwe
Porcje: 2 spore
Curry – nostalgia brytyjskiego kolonizatora

Przywieźli tę indyjską potrawę na swoją wyspę Brytyjczycy. Lubili ją. I mimo, iż po koloniach zostało tylko nostalgiczne wspomnienie, miłość do curry przetrwała. Dziś, Anglik zapytany o najbardziej popularną potrawę swego kraju, odpowie bez wahania, że jest to właśnie curry.
Są setki, a nawet tysiące przepisów na curry.
Ten, który prezentuję, pochodzi z książki „30 minute curries”: curry z...




Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.