»
Przepisy »
Mięso »
Wieprzowina »
zraz wieprzowy zawijany w sosie śmietanowym
2012-01-22
90
łatwe
Porcje: 4
Bardzo fajny smak zrazów w nie typowym sosie.
Składniki na zraz wieprzowy zawijany w sosie śmietanowym
600 g schab bez kości,
150 g boczek wędzony,
150 g kiełbasa śląska,
150 g ogórek kiszony,
150 g cebula,
4 łyżki musztarda,
200 g śmietana 18 proc,
50 g cebula,
2 ząbki czosnek,
Sól,
pieprz,
liść laurowy,
ziele angielskie,
200 g margaryna do smażenia
150 g boczek wędzony,
150 g kiełbasa śląska,
150 g ogórek kiszony,
150 g cebula,
4 łyżki musztarda,
200 g śmietana 18 proc,
50 g cebula,
2 ząbki czosnek,
Sól,
pieprz,
liść laurowy,
ziele angielskie,
200 g margaryna do smażenia
Przygotowanie dania zraz wieprzowy zawijany w sosie śmietanowym
...
Boczek,kiełbasę,cebulę i ogórek kiszony pokroić w grubą kostkę , dodać musztarde pieprz orz troche soli.Wymieszać i podzielić na 4 porcje.Mięso pokroić na 4 kawałki w motylka i rozbić , na każdy plaster położyć farsz i ściśle zwinąć.Margaryne rozgrzać na głębokiej patelni i położyć zrazy , obsmażyć z każdej strony i dodać pokrojoną cebulkę oraz czosnek , lekko podsmażyć i podlac wodą.Dodać ziele i liść laurowy.Dusić do miękości tak aby nadmiar wody wyparować.Podlać śmietaną i poddusić aż sos zgęstnieje.Podawać z ziemniakami puree.Najlepiej smakuje od razu po zrobieniu, jak ktos lubie można podawać z kluskami śląskimi.
