»
Przepisy »
Ryby »
Ryby smażone »
Żółty ryż 'po chińsku' z pangą
2009-10-22
60 min
bardzo łatwe
Porcje: 4
Dosyć szybka i smaczna potrawa na obiad lub ciepłą kolację, w naszym domu gości często w różnych 'wariacjach".
Składniki na żółty ryż 'po chińsku' z pangą
ok. 1/2 kg ryby np. pangi
2 szklanki ryżu
ok. 3 szklanki wody
2 duże pieczarki
1 konkretna cebula
1/2- 1 kg marchewki
2 łyżki masła
2 łyżki oleju
1 łyżka mąki
1 łyżeczka kurkumy
sól
pieprz
ew. przyprawa chińska 5 smaków
ew. garść marynowanych pędów bambusa
2 szklanki ryżu
ok. 3 szklanki wody
2 duże pieczarki
1 konkretna cebula
1/2- 1 kg marchewki
2 łyżki masła
2 łyżki oleju
1 łyżka mąki
1 łyżeczka kurkumy
sól
pieprz
ew. przyprawa chińska 5 smaków
ew. garść marynowanych pędów bambusa
Przygotowanie dania żółty ryż 'po chińsku' z pangą
...
W pierwszej kolejności zagotowuję wodę, wsypuję do niej ryż i dodaję kurkumę oraz łyżkę masła. Kilka minut gotuję, po czym zawijam garnek w gazetę i solidny koc. Zostawiam na godzinę.Cebule kroję w średniej grubości paseczki, rumienię na łyżce oleju. Do zrumienionej cebuli wrzucam poszatkowane pieczarki. Podsmażam chwilę a potem duszę.Na koniec dorzucam pędy bambusa. Dodaję do smaku pieprz ,sól i przyprawę chińską.
Marchewkę kroję w kostkę, zalewam wodą, solę i gotuję do miękkości. Nadmiar wody odparuję. Dodaję łyżkę masła, łyżkę mąki i cukru do smaku.
Rybę kroję w spore kawałki, gotuję 5-10 minut w małej ilości wody. Przyprawiam do smaku.
Ryż wykładam na talerz, na to układam pieczarki, obok rybę i marchewkę. Dekoruję natką pietruszki lub kolendrą.
Smaczne lekkostrawne danie. Znika u nas tak szybko, że zdjęcia nigdy nie ma czemu robić :(
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
