Zimowa kartoflanka polska

  
1 5 5 12
1970-01-01
60 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4-6
Kuchnia europejska

Zimowa kartoflanka polska

Zimowa kartoflanka to typowo polska zupa, która mocno trzyma i definiuje polską kuchnię. Ma zacny smak, ale musi być mocno popieprzona. Wyśmienicie smakuje i rozgrzewa i jest bardzo prosta w przygotowaniu.


Składniki na zimowa kartoflanka polska

0,5 kg ziemniaków nie rozpadających się podczas gotowania
1 średni seler
2 średnie pietruszki
2 marchewki
2 średniej wielkości cebule
3 ziarna ziela angielskiego
1 liść laurowy
8 całych ziaren czarnego pieprzu
20 dag wędzonego boczku
10 dag wędzonej słoniny
1 łyżka całych ziaren kmineku
sól
świeżo mielony czarny pieprz

zacierki:
szklanka mąki
wody tyle, ile "zabierze"
sól

natka pietruszki do dekoracji

Przygotowanie dania zimowa kartoflanka polska

Seler, marchewki oraz korzenie pietruszki obieram, myję i kroję na duże kawałki.
Wkładam do garnka, zalewam 8 szklankami wody, dodaję liść laurowy, ziele angielskie oraz pieprz w ziarnach. Gotuję na małym ogniu przez 30 minut.

Cebule obieram i kroję na drobną kostkę. Boczek i słoninkę kroję na małe kawałki.
Rozgrzewam patelnię, wrzucam boczek i słoninę, smażę cały czas mieszając 2 minuty, dodaję cebulę i smażę na średnim ogniu, aż się lekko zrumieni.
Podsmażoną cebulę z boczkiem i słoniną dodaję do zupy. W tym momencie dodaję również kminek.

Ziemniaki obieram, myję i kroję na kostkę o boku 2 cm. Dodaję je do zupy, kiedy warzywa są prawie miękkie.

W miseczce mąkę rozrabiam z woda i odrobiną soli, by otrzymać dość "ścisłe" ciasto. Kiedy ziemniaki w zupie już miękkie, do zupy wrzucam małe zacierki, "kręcone" z ciasta tuż na garnkiem. Zacierkom wystarczy kilka minut by się ugotowały.

Zupę doprawiam solą i pieprzem.

Podaję gorącą, posypaną natką pietruszki.

Smakuje wyśmienicie z pajdą chleba upieczonego na zakwasie.

Dodatkowe informacje
Zupę można ugotowana gotowym bulionie mięsnym, będzie miała wtedy jeszcze więcej energii. Można ją również przygotować w wersji wegetariańskiej, nie dodając ani boczku ani słoniny. Też będzie pyszna!

Ty Też możesz mieć pudełka pełne zdrowego jedzenia w pracy! Za ułamek ceny pudełek z cateringu!
"Zdrowie z pudełka" to przepisy, które zmieniają ŻYCIE NA LEPSZE!

Zamów ją TERAZ, a otrzymasz:
✅ egzemplarz z moim AUTOGRAFEM,
✅ DARMOWĄ dostawę,
✅ ebook "Szybkie śniadania na ciepło" GRATIS!

👉 Kliknij, by skorzystać z jedynej takiej okazji »»



Zdrowie z pudełka - książka drukowana#
49.99 zł
Szybkie śniadania na ciepło#
19.99 zł
Jesz i chudniesz. SIRT - skuteczna dieta bez wyrzeczeń#
39.99 zł     29.99 zł
Najlepsze ciasta na lato#
19.99 zł


 

Kapuśniak tradycyjny

  
3
Ania, Mniammniam.pl
2017-09-29
ok. 2 i 1/2 godziny
łatwe
Porcje: 6-8
Kapuśniak tradycyjny

Kapuśniak to jeden ze specjałów tradycyjnej kuchni polskiej. Ta zupa kojarzy się głównie z recepturami góralskimi, ale jest popularna właściwie w całej Polsce. I nie tylko, bo swoją wersję kapuśniaka mają także Słowacy i Ukraińcy. Ale tylko polski kapuśniak przygotowany według tradycyjnego przepisu jest najlepszy :)

W książkach kucharskich i internecie można znaleźć mnóstwo przepisów na...


Tradycyjna zupa ogórkowa

  
10
Ania, Mniammniam.pl
2017-09-27
60 minut
łatwe
Porcje: 6
Tradycyjna zupa ogórkowa

Co jest sekretem zupy ogórkowej przygotowanej według tradycyjnego przepisu? To pyszne ogórki kiszone podsmażone na maśle :) Zupa ogórkowa nabiera wtedy niesamowitego smaku i super aromatu.

Przepisów na zupy ogórkowe tradycyjne są tysiące. Ten sprawdzony przepis na ogórkową tradycyjną właśnie dołączył do grona różnych propozycji na ten rodzaj zup. Ogórkową lubimy, a od czasu do czasu warto...


Pomidorowa błyskawiczna - w kilkanaście minut!

  
1
Grzegorz, Mniammniam.pl
2017-09-25
20 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4
Pomidorowa błyskawiczna - w kilkanaście minut!

Ilu jest kucharzy, tyle przepisów na zupę pomidorową. Ten przepis jest trochę inny niż te wszystkie tradycyjne, bo tę zupę pomidorową przygotujesz błyskawicznie :)

To świetny przepis na pyszną pomidorówkę, którą ugotujesz w 20 minut. Tak, taka pomidorowa błyskawiczna jest możliwa. Bo szybkie wcale nie oznacza, że niezdrowe czy niedobre. Wystarczy, że będziesz postępować według tego...




Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.