Serwis wykorzystuje pliki cookies. Korzystanie z serwisu oznacza zgodę na ich zapis oraz wykorzystanie. Więcej informacji

Zimna zupa z pieczonej papryki

1 5 5
1970-01-01
50 minut
łatwe
Porcje: 4
Kuchnia europejska

Zimna zupa z pieczonej papryki


Składniki na zimna zupa z pieczonej papryki

5 dużych czerwonych papryk
1 średnia czerwona cebula
2 ząbki czosnku
2 szklanki bulionu warzywnego
1 szklanka kwaśnej śmietany
2 łyżki octu z czerwonego wina
sól
świeżo zmielony czarny pieprz
mały pęczek bazylii
100 przepisów na ZDROWE JEDZENIE do pracy.
Kliknij po ZDROWE PUDEŁKA :)

Przygotowanie dania zimna zupa z pieczonej papryki

Cebulę obieram i kroję w drobną kostkę. Czosnek drobno siekam.
Paprykę kroję w ćwiartki, usuwając gniazda nasienne. Ćwiartki kładę skórą do góry na blasze, lekko rozpłaszczam i wstawiam do piekarnika nagrzanego do 200 stopni (najlepiej nastawionego na "grill") i piekę około 20-30 minut, aż skóra będzie prawie cała czarna.
Zaglądam co kilka minut, by jej całkiem nie spalić.
Kiedy skóra na papryce prawie całkiem sczernieje i pojawią się na niej bąble, wyjmuję ją z pieca i od razu umieszczam w woreczku plastikowym na kilka minut. Po wyjęciu z łatwością usuwam spaloną skórę pomagając sobie nożem.
Upieczoną i wystudzoną paprykę miksuję z zimnym bulionem, octem i śmietaną. Mieszam z czosnkiem i cebulą, przyprawiam solą, pieprzem i porwanymi w palcach listkami bazylii (trochę zostawiam do dekoracji) i wstawiam do lodówki do schłodzenia.
Całkiem zimną zupę rozlewam do miseczek, dekoruję listkami bazylii i podaję.


Najlepsze ciasta na lato#
19.99 zł
Fit słodkości#
39.99 zł     19.99 zł
Zrób to sam. Naturalnie zdrowe przepisy!#
29.99 zł     19.99 zł
Zdrowe sałatki#
39.99 zł     19.99 zł


 

Potage concombre, czyli zupa ze świeżych ogórków

  
4
Grzegorz, Mniammniam.pl
1970-01-01
20 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4-6
Potage concombre, czyli zupa ze świeżych ogórków

Kto lubi zupę ogórkową, ręka do góry! :) To jest przepis na trochę inną zupę, bo robi się ją ze świeżych ogórków. Potage concombre, czyli zupa ze świeżych ogórków, to doskonała propozycja na pyszny obiad :)

Zupę ze świeżych ogórków przygotujesz zaledwie w 20 minut, ale ile będzie smaku, ile aromatu... Sprawdź sama :)

Przepis na potage concombre nie jest skomplikowany. Wszystkie...


Rosół domowy

  
57
Grzegorz, Mniammniam.pl
1970-01-01
180 minut
łatwe
Porcje: 6-8
Rosół domowy

Jeśli ma być taki "jak u Babci", musi być przygotowany z kury wiejskiej, kupionej na targu, lub otrzymanej w prezencie od rodziny ze wsi. Drób pochodzący z fermy zupełnie się do niego nie nadaje. Podstawową zasadą gotowanie rosołu jest to, by mięso zawsze wkładać do zimnej wody i gotować na małym ogniu. Jeśli się tego nie uczyni i mięso zostanie włożone do wrzątku, jego białko się szybko...


Bulion mięsny

  
3
Grzegorz, Mniammniam.pl
1970-01-01
180 minut
łatwe
Porcje: 4-6
Bulion mięsny

Bulion mięsny to podstawa wielu dań. Dzięki temu tradycyjnemu przepisowi ugotujesz doskonały bulion mięsny :)

Pyszny i aromatyczny bulion możesz wykorzystać jako podstawę do ugotowania różnych zup. Taka zupa pomidorowa na przykład będzie przepyszna. Z bulionu wyczarujesz również przepyszne sosy.

Wybierz ten łatwy przepis na tradycyjny bulion mięsny i sprawdź sama jego uniwersalne...




Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.