Ziemniaki faszerowane fetą
2007-05-31
30 min
bardzo łatwe
Porcje: 2-6 zależnie czy jako danie główne czy przystawka
Pyszne, szybkie danie. Może być podane jako danie samodzielne lub jako przystawka.
Składniki na ziemniaki faszerowane fetą
6 ziemniaków
100 g sera feta
50 g serka ziołowego (np. Hochland)
1 cebula
2 ząbki czosnku
2 łyżeczki natki pietruszki
koperek do posypania
pieprz, chili do smaku
oliwa
około 100 ml białego wytrawnego wina
100 g sera feta
50 g serka ziołowego (np. Hochland)
1 cebula
2 ząbki czosnku
2 łyżeczki natki pietruszki
koperek do posypania
pieprz, chili do smaku
oliwa
około 100 ml białego wytrawnego wina
Przygotowanie dania ziemniaki faszerowane fetą
Wyszorowane ziemniaki w skórkach gotujemy do miękkości w osolonej wodzie. W tym czasie siekamy cebulę i czosnek i smażymy je na oliwie na złoty kolor i zdejmujemy z ognia. Kroimy fetę w kostkę. Do cebuli dodajemy serek ziołowy, fetę i pietruszkę. Mieszamy lekko, aby się składniki połączyły. Ugotowane ziemniaki przekrajamy na połówki i łyżeczką wyjmujemy część miąższu tworząc łódeczki. Wyjęty miąższ siekamy i dodajemy do naszego farszu, który przyprawiamy do smaku. Połówki ziemniaków oprószamy pieprzem i napełniamy farszem, posypujemy koperkiem. Rozgrzewamy patelnię z oliwą i układamy w niej ziemniaczki. Dolewamy na patelnię wino i zmniejszamy ogień, przykrywamy. Dusimy na małym ogniu około 10 min.Dla urozmaicenia można dodać do farszu np. cukinię, paprykę czy pomidory.
