Ziemniaki faszerowane fetą

1 5 5
2007-05-31
30 min
bardzo łatwe
Porcje: 2-6 zależnie czy jako danie główne czy przystawka
ziemniaki serka chili feta ziemniaczki PRZYSTAWKA
Ziemniaki faszerowane fetą

Pyszne, szybkie danie. Może być podane jako danie samodzielne lub jako przystawka.


Składniki na ziemniaki faszerowane fetą

6 ziemniaków
100 g sera feta
50 g serka ziołowego (np. Hochland)
1 cebula
2 ząbki czosnku
2 łyżeczki natki pietruszki
koperek do posypania
pieprz, chili do smaku
oliwa
około 100 ml białego wytrawnego wina

Przygotowanie dania ziemniaki faszerowane fetą

Wyszorowane ziemniaki w skórkach gotujemy do miękkości w osolonej wodzie. W tym czasie siekamy cebulę i czosnek i smażymy je na oliwie na złoty kolor i zdejmujemy z ognia. Kroimy fetę w kostkę. Do cebuli dodajemy serek ziołowy, fetę i pietruszkę. Mieszamy lekko, aby się składniki połączyły. Ugotowane ziemniaki przekrajamy na połówki i łyżeczką wyjmujemy część miąższu tworząc łódeczki. Wyjęty miąższ siekamy i dodajemy do naszego farszu, który przyprawiamy do smaku. Połówki ziemniaków oprószamy pieprzem i napełniamy farszem, posypujemy koperkiem. Rozgrzewamy patelnię z oliwą i układamy w niej ziemniaczki. Dolewamy na patelnię wino i zmniejszamy ogień, przykrywamy. Dusimy na małym ogniu około 10 min.

Dla urozmaicenia można dodać do farszu np. cukinię, paprykę czy pomidory.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.