Ziemniaczane paluszki - Patates koftesi
1
1970-01-01
40 minut
łatwe
Porcje: 4-6
Ziemniaczane paluszki - Patates koftesi, to danie, które łączy egzotykę z tym, co my, Polacy, lubimy wyjątkowo bardzo, czyli z ziemniakami. Proste, smaczne, sycące. Warto sprawdzić ten przepis.
Składniki na ziemniaczane paluszki - patates koftesi
0,7 kg ziemniaków
szklanka startego ostrego żółtego sera
3 łyżki pszennej mąki
jajko
sól
świeżo zmielony pieprz
łyżka drobno posiekanej natki pietruszki
pół szklanki tartej bułki
około szklanki oleju do smażenia
szklanka startego ostrego żółtego sera
3 łyżki pszennej mąki
jajko
sól
świeżo zmielony pieprz
łyżka drobno posiekanej natki pietruszki
pół szklanki tartej bułki
około szklanki oleju do smażenia
Przygotowanie dania ziemniaczane paluszki - patates koftesi
Ziemniaki myję, następnie gotuję w mundurkach w osolonej wodzie do średniej miękkości. Odcedzam i pozostawiam do wystygnięcia, następnie je obieram.Przeciskam przez praskę lub ugniatam na jednolitą masę.
Do ziemniaków dodaję ser, mąkę, jajko, przyprawy i natkę, szybko miesza. Z masy formuję krokieciki o długości 5 cm i średnicy 2 cm.
Obtaczam w tartej bułce, strzepuję jej nadmiar i smażę na silnie rozgrzanym oleju na rumiano.
Usmażone kładę na chwilę na papierowym ręczniku, by pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
Smakują wybornie z sałatką z pomidorów lub z sosem grzybowym.
