»
Przepisy »
Kuchnie narodowe »
Włoska »
Zielone kopytka (gnocchi) z serem Roquefort i orzechami
poltorej godziny
łatwe
Porcje: 4
Gnocchi to po wlosku kopytka. Robia tu takie zwykle, jak polskie, ale robia tez sto innych dodajac najrozniejsze skladniki. To jedna z mozliwosci.
Składniki na zielone kopytka (gnocchi) z serem roquefort i orzechami
pol kilo szpinaku, albo innej zieleniny
pol kilo kartofli
200 gr. sera Roquefort
250 gr. smietany
100 gr. maki
70 gr. luskanych orzechow laskowych
maka na stolnice
20 gr. masla
2 jajka
50 gr. tartego Parmigiano Reggiano
sol
pieprz
pol kilo kartofli
200 gr. sera Roquefort
250 gr. smietany
100 gr. maki
70 gr. luskanych orzechow laskowych
maka na stolnice
20 gr. masla
2 jajka
50 gr. tartego Parmigiano Reggiano
sol
pieprz
Przygotowanie dania zielone kopytka (gnocchi) z serem roquefort i
... orzechami
Zielsko ugotowac w osolonym wrzatku, porzadnie odcisnac, ostudzic, posiekac.Kartofle ugotowac w lupinach, obrac i gorace przecisnac przez praske. Dodac zielenine, make, parmezan, jajka, sol i pieprz. Wyrobic ciasto, uformowac waleczki, pokroic na kawalki - jak polskie kopytka.
Roquefort obrac ze skory, pokruszyc, wrzucic do gotujacej smietany, zdjac z ognia, popieprzyc, wymieszac. Orzechy uprazyc na patelni i posiekac.
Kluski ugotowac w osolonym wrzatku, odcedzic, wlozyc do nagrzanej salaterki, dodac maslo, polowe orzechow, smietane z serem i wymieszac. na wierzchu posypac reszta orzechow
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Zielone kopytka (gnocchi) z serem Roquefort i orzechami - komentarze
~betii
17.05.2015 10:58
gdzie mozna kupic sera Roquefort Parmigiano Reggiano??
Grzegorz, Mniammniam.pl
18.05.2015 08:35
Hej Betti :) Te sery są dostępne w każdym większym sklepie :) Tak mi się wydaje, bo w kilku większych w moim małym miasteczku można je kupić :)
anooshka
2.06.2007 23:08
Po prostu Mniam Mniam. Narzeczony zakochal sie w sosiku, co znaczy,ze teraz raz w tygodniu mam do zrobienia to pyszne danie. Jak dla mnie na 6!!
annar
8.11.2005 15:26
Magdo!! Kluchy przepyszne!! Zrobiłam je chyba na własną zgubę , syn zapowiedział ,że chce je przynajmniej trzy razy w tygodniu na obiad :)))
kasia05
25.03.2005 09:11
Te kluseczki są pyszniutkie. Obrałam trochę więcej ziemniaków niż jest w przepisie i dodałam mniej szpinaku (takiego mrożonego a nie w liściach). Sos jest super, a do tego jeszcze te uprażone orzeszki...mniam!
ganga
10.12.2004 20:04
moj maz rozplynal sie w zachwycie i dlugo po kolacji masowal z luboscia brzuszek; reszta rodzinki tez zadowolona :-)
ita_b
30.11.2004 10:03
Bardzo zacne te gnocchi. Jedyne zastrzeżenie miałam co do konsystencji - mimo dosypania mąki za nic w świecie nie chciały sie formować ruloniki, wiec były "kluski kładzione" :) Smaku to im jednak nie ujęło. Za to ujęło moją rodzinkę.
Nika24
27.05.2004 18:17
Zrobiłam te kluseczki dziś na obiad. Podałam polane masełkiem i posypane parmezanem. Bardzo smaczne, została jedna mała porcyjka w sam raz, aby ją odsmażyć na kolację.
bahus
12.11.2003 21:53
Byłem dzisiaj u mojej siostry, która poczęstowała mnie zielonymi kluseczkami "od wczoraj" wg. powyższego przepisu. Odsmażyła je na masełku i posypała startym parmezanem. Ludzie !!! Wyśmienite!!!
Bahus
borneo
11.11.2003 22:58
Tak smacznych klusek to jeszcze w życiu nie jadłem. Szkoda, że tak późno znalazłem ten przepis.
baron
11.11.2003 22:54
Te kluseczki to naprawdę FANTASTYCZNE danie. Nasze kopytka przy nich wysiadają. Wszystkim gorąco polecam.
Astana
24.03.2003 09:55
Te Gnocchi są po prostu fantastyczne! Od dzisiaj będą często gościć na moim stole. Z proporcji które podaje Magda wychodzi ich znacznie więcej niż na 4 osoby, dla mnie to i 6 głodnych osób spokojnie się naje Poza tym popełniłam typowo polski błąd, bo u nas to wszelkie kluski i kopytka wręcz pływają w sosie i zrobiłam tego sosu całą michę tymaczasem gnocchi mają tak fantastyczny szpinakowy smak same w sobie ,że sosu wystarczy dosłownie odrobina, tak aby tylko ten smak podkreślić. Dzięki temu nawet jak damy oryginalny francuski ser wychodzi nam całośc niedrogo. Danie w sam raz na kolację z przyjaciółmi, których nie chcemy już zanudzać bigosem, będą po prostu zachwyceni!