»
Przepisy »
Mięso »
Wieprzowina »
Żeberka w sosie imbirowym
2009-11-06
ponad godzinę
średniołatwe
Porcje: dużo
Szczególnie polecam sos imbirowy, jest pyszny i może posłużyć jako dodatek do różnych innych mięs.
Przepis pochodzi z jednego z numerów z Wiadomości Wędkarskich.
Składniki na żeberka w sosie imbirowym
1 kg żeberek, najlepiej od schabu,
4 ząbki czosnku,
1 czubata łyżka miodu,
6 stołowych łyżek sosu sojowego,
1 czubata łyżeczka imbiru w proszku,
1 łyżka oleju (oliwa z oliwek się nie nadaje),
1 łyżka mąki ziemniaczanej.
4 ząbki czosnku,
1 czubata łyżka miodu,
6 stołowych łyżek sosu sojowego,
1 czubata łyżeczka imbiru w proszku,
1 łyżka oleju (oliwa z oliwek się nie nadaje),
1 łyżka mąki ziemniaczanej.
Przygotowanie dania żeberka w sosie imbirowym
...
Żeberka pokroić na paluszki jednokostkowe, wrzucić na gotującą wodę z dodatkiem listka laurowego, ziela angielskiego, pieprzu i gotować do miekkości.Po ugotowaniu żeberka obsmażyć na patelni, żeby nabrały złocistego koloru.
Sos:
Miód wlać na niezbyt gorącą! patelnie ( żeby się roztopił, a nie przypalił), dodać sos sojowy, czosnek przeciśnięty przez praskę, imbir, olej i zagotować. Koniecznie należy zachować kolejność dodawania składników!
Zalać żeberka imbirowym sosem, dolać szklankę wody, w której żeberka się gotowały i poddusić około 15 min. pod przykryciem.
Rozcieńczyć zimną wodą łyżkę mąki ziemniaczanej, wlać do żeberk, zamieszać i zagotować.
Można ewentualnie doprawić solą do smaku i posypać natką pietruszki.
Można podać z pieczywem podpieczonym w tosterze lub ryżem.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
