Serwis wykorzystuje pliki cookies. Korzystanie z serwisu oznacza zgodę na ich zapis oraz wykorzystanie. Więcej informacji

Żeberka pieczone z tahini

1 5 5 2
1970-01-01
160 minut + kilka godzin oczekiwania
łatwe
Porcje: 6-8
Kuchnia europejska

Żeberka pieczone z tahini

Żeberka pieczone z tahini są chrupiące na zewnątrz i chrupiące w środku. Są bardzo aromatyczne. Egzotyczna pasta nadaje nieco orzechowego posmaku. Całość to naprawdę ciekawa kompozycja, warta uwagi.


Składniki na żeberka pieczone z tahini

1,5 kg chudych żeberek

4 łyżki pasty tahini
2 łyżki miodu
2 łyżki koncentratu pomidorowego
4 łyżki sosu sojowego
4 łyżki wódki (można zamienić wodą)
2 główki czosnku
łyżka soli
łyżka świeżo zmielonego czarnego pieprzu
4 łyżki oleju
Kliknij i zobacz najlepsze przepisy na ZDROWE SAŁATKI.
Aż 100 super łatwych i szybkich przepisów!

Przygotowanie dania żeberka pieczone z tahini

Żeberka umyj, osusz, pokrój na kawałki zawierające po 2 kostki.

Tahini wymieszaj z miodem, sosem sojowym, wódką i koncentratem pomidorowym. Marynatą natrzyj żeberka, przykryj i wstaw do lodówki na kilka godzin (najlepiej na noc).

Na patelni rozgrzej silnie olej, podsmaż lekko odsączone z marynaty (marynatę zachowaj) żeberka z wszystkich stron. Przełóż do naczynia żaroodpornego, zalej pozostałą marynatą.
Pomiędzy mięso włóż ząbki czosnku w łupinach. Naczynie przykryj.

Wstaw do piekarnika nagrzanego do 160 stopni. Piecz około 120 minut, przewracając mięso dwa razy. Kiedy mięso będzie całkiem miękkie, naczynie odkryj i zwiększ na 10-15 minut temperaturę do 200 stopni, by żeberka ładnie się zrumieniły.

Podawaj z pieczonymi ziemniakami i zieloną sałatą lub sałatkę z ogórków z jogurtem. 100 przepisów na ZDROWE JEDZENIE do pracy.
Kliknij po ZDROWE PUDEŁKA :)



Zrób to sam. Naturalnie zdrowe przepisy!#
29.99 zł     19.99 zł
Zdrowe sałatki#
39.99 zł     19.99 zł
Wege obiady#
39.99 zł     19.99 zł
Zdrowie z pudełka#
29.99 zł


 

Indyk a`la Książę

Jotka
2011-03-22
ok. 2 h
trudne
Porcje: 4
Indyk a`la Książę

Tak, jak myślałam, z przepisem było nieco kłopotów, bo zakładał nałożenie nadzienia na wierzch plastrów mięsa i później panierowanie ich w roztrzepanym jajku, wymieszanym z dużymi grzankami. Ciekawe, jak to jajko i te grzanki miały się trzymać na nadzieniu????
Ale zdecydowałam się poeksperymentować, bo smakowo zapowiadało się interesująco.
I powiem wam, że wyszło fantastyczne mięso, świetne...


Tafelspitz – wiedeńska sztuka mięsa w sosie chrzanowym

Jotka
2011-03-21
kilka h
łatwe
Porcje: 5-6
Tafelspitz – wiedeńska sztuka mięsa w sosie chrzanowym

Tak o tym daniu pisał Robert Makłowicz w książce C.K. Kuchnia: We Francji kiwano głowami z powątpiewaniem. Najlepsi agenci uparcie donosili, że ulubionym daniem Franciszka Józefa I, cesarza Austrii i króla Węgier, jest sztuka mięsa. Jak to, cesarz i kawałek wołowiny wątpliwej jakości? Jakie uczucia budzić może imperator jedzący gotowane w wodzie (z dodatkiem jarzyn, co prawda) mięso?
Trudno,...


Pieczony bażant

Jotka
2011-03-21
2 dni
średniołatwe
Porcje: 3-4
Pieczony bażant

Kiedy myślę o dziczyźnie, widzę wielki stół w szlacheckim dworku, cynowe i srebrne patery, na których pysznią się pieczone udka, combry, szynki, mocno zrumienione, przybrane piórami… upierścienione ręce szlachciurów w kontuszach sięgające po porcję, która mnie starczyłaby pewnie na jakieś trzy obiady…. ot, taki filmowy obrazek
Jak było u mnie w rzeczywistości? Dawno mi się już marzył bażant....




Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.