Żeberka chrupiące, soczyste wewnątrz, pikantne, mocno osmalone
Pieczone żeberka, które są chrupiące, soczyste, pikantne i mocno osmalone. Tryskają smakiem. Warto poświęcić im trochę czasu!
Składniki na żeberka chrupiące, soczyste wewnątrz, pikantne, mocno osmalone
na marynatę:
łyżeczkę ostrej sproszkowanej papryki
łyżeczkę słodkiej sproszkowanej papryki
czubatą łyżeczkę suszonego, granulowanego czosnku (świeży by się spalił)
2 łyżki miodu
pół łyżeczki pieprzu cayenne
2 łyżeczku zmielonego kminku
czubatą łyżeczkę soli
2 łyżki oliwy
2 łyżki sosu sojowego
ćwierć szklanki piwa lub kieliszek wódki
dodatkowo:
3 łyżki oleju
100 przepisów na ZDROWE JEDZENIE do pracy.
Kliknij po ZDROWE PUDEŁKA :)
Przygotowanie dania żeberka chrupiące, soczyste wewnątrz, pikantne, mocno osmalone
Przygotowanie jest tak proste, jak czas długi, który jest potrzebny, by żeberka nabrały pełni aromatu.Żeberka bardzo dokładnie myję pod bieżącą wodą - usuwam wszystkie kawałki kości (często żeberka je zawierają, są to pozostałości po ich sklepowym rąbaniu).
Mięso suszę i kroję na kawałki, tak by w każdym znalazły się dwie kostki.
Wszystkie składniki marynaty dokładnie mieszam ze sobą.
Żeberka wkładam do miski, zalewam marynatą i dokładnie je nią pokrywam ze wszystkich stron, Miskę przykrywam i wstawiam na kilka (najlepiej na całą noc i kawałek dnia) do lodówki. Podczas marynowania mięso kilka razy przewracam, by wszystkie jego kawałki nabrały aromatu marynaty.
Zamarynowane żeberka obsmażam krótko na oleju na silnym ogniu - powinny się z wszystkich stron lekko zrumienić, ale nie wolno dopuścić, by składniki marynaty zaczęły się palić na patelni.
Mięso przekładam do naczynia żaroodpornego, zalewam pozostałą marynatą i tłuszczem z patelni, przykrywam i wstawiam do piekarnika nagrzango do 180 stopni na półtorej godziny. Podczas pieczenia mięso kilka razy przewracam w naczyniu.
Po upływie półtorej godziny, naczynie odkrywam, zwiększam temperaturę do 220 stopni i piekarnik przestawiam na grill (uda się również w piekarniku bez tej funkcji) i piekę jeszcze 10-15 minut, aż na żeberkach utworzy się chrupiąca skórka.
Pałaszuję z pieczonymi ziemniakami lub bagietką.
I przyznam się, bardzo mi smakuje tłuszcz, który się wydziela z mięsa podczas pieczenia.
Przepis zawiera lokowanie produktu
Potrawka z kurczaka w sosie śmietanowym z porami i rodzynkami
Potrawka z kurczaka w sosie śmietanowym z porami i rodzynkami to wspaniałe, lekkie danie. Bardzo pyszne, idealne na cieplejsze dni. Bardzo zdrowe, z niewielką ilością tłuszczu. Podawaj z ryżem ugotowanym na sypko i dużą porcją zielonej sałaty. To pożywne, idealnie zbilansowane danie.
Potrawkę przygotowałem w multicookerze - czyli wielofunkcyjnym urządzeniu. Bo można w nim gotować, dusić,...
Przepis zawiera lokowanie produktu
Polędwiczki wieprzowe w sosie maślano-winnym na szpinaku
Polędwiczki wieprzowe w sosie maślano-winnym na szpinaku to bardzo smaczne danie, które przygotujesz w 10 minut. Jest eleganckie, sprawdzi się na mniejsze i większe okazje. Urokliwe, wykwintne. Delikatne mięso w pysznym, winnym sosie. Całość jest lekka i soczysta, a wszystko za sprawą masła.
Masło polecam Ci marki Kerrygold - bardzo maślane :) Wino polecam Ci białe, półwytrawne o niskiej...
Makaron penne (rurki) z kurczakiem, pieczarkami i pesto
To mój przepis awaryjny na bardzo szybki obiad. Idealnie sprawdza się w środku tygodnia, kiedy pędzę pomiędzy jednym a drugim punktem dnia i na każdy mam za mało czasu.
Wiem, że gotowe pesto może nie jest najlepsze na świecie, ale... Czasem trzeba wybrać półśrodki i nie ma się co na to zżymać :) Ale jak masz czas i ochotę domowe pesto będzie jak najbardziej wskazane.
Tak naprawdę...