Zapiekany półmisek warzyw

1 5 5
2011-03-29
30 minut
łatwe
Porcje: 1
Kuchnia europejska

Zapiekany półmisek warzyw



Składniki na zapiekany półmisek warzyw

1 Mały brokuł
2-3 Marchewki
1 Cebula
2 Ząbki czosnku
15 dkg pieczarek
1/2 Strąka papryki żółtej
2 Łyżeczki masła
1 Łyżeczka oliwy
1 Łyżeczka mąki
1/3 Szklanki mleka
2 Łyżki startego sera żółtego
Sól
Pieprz mielony
Cukier
Tarta gałka muszkatołowa
2 Łyżki grubo siekanej natki pietruszki

Przygotowanie dania zapiekany półmisek warzyw

Wszystkie warzywa oczyścić, opłukać.
Marchewki włożyć do wrzącej wody, osolonej i z dodatkiem cukru, ugotować na pół-twardo,
dodać pokrojoną na kawałki łodygę brokuła (oczywiście tylko wtedy jeśli nie jest zdrewniała) i
po chwili podzielony na różyczki kwiatostan.
Gotować tylko chwilę aby warzywa były pół-miękkie, odcedzić.
Na patelni rozgrzać 1 łyżeczkę masła i oliwę, podsmażyć pokrojone na ćwiartki grzyby.
Dodać pokrojoną w piórka cebulę i posiekany czosnek, smażyć aż cebula się zeszkli i
zmięknie.
Pod koniec dodać pokrojoną w paseczki paprykę, ale tylko wymieszać i już nie smażyć,
doprawić nieco solą i pieprzem.
Na środku półmiska ułożyć smażone pieczarki z cebulą i papryką, obłożyć dookoła brokułami i
grubymi, ukośnie pokrojonymi plastrami marchewki.
Na patelni po smażeniu grzybów rozpuścić resztę masła, dodać mąkę, dokładnie wymieszać,
wlać mleko i zagotować mieszając, dodać ser i przyprawy.
Gorącym sosem polać warzywa i wstawić półmisek do nagrzanego do 180st.C piekarnika,
zapiekać 10min.

Podawać posypane natką pietruszki, jako dodatek do mięs albo samodzielne danie np. na lekką kolację.

Zdrowie z pudełka
39.99 zł     19.99 zł
Szybkie i łatwe makarony
19.99 zł     9.99 zł
Obiady szybkie, lekkie i kolorowe
49.99 zł     39.99 zł
Łatwe i szybkie przepisy na obiad - Dania z mięsa
19.99 zł     9.99 zł


 

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.