» Przepisy » Przepisy na Boże Narodzenie » Przepisy na wigilię Bożego Narodzenia » Zapiekany karp w sosie chrzanowym

Zapiekany karp w sosie chrzanowym


  
1 5 5 2
2015-12-21
25 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4-6
Kuchnia europejska
Zapiekany karp w sosie chrzanowym


Składniki na zapiekany karp w sosie chrzanowym

1 kg filetów karpia
1 szklanka (250 ml) słodkiej śmietanki 18%
2 czubate łyżki dobrego chrzanu (o tym więcej pod przepisem)
1 łyżka masła
1/2 szklanki pszennej mąki
sól
świeżo zmielony czarny pieprz
2 łyżki drobno posiekanej natki pietruszki

do smażenia:
około 1/2 szklanki oleju

Przygotowanie dania zapiekany karp w sosie chrzanowym

...

  1. Filety umyj, osusz dokładnie, usuń łuski. Pokrój na paski o szerokości okołoo 4 cm. Dopraw solą i pieprzem.
  2. Rybę obtocz w mące, usuwając jej nadmiar.
  3. Silnie rozgrzej olej i smaż karpia na średnim ogniu po 3-4 minuty z każdej strony, aż się pieknie zezłoci. Przełóż na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym, by pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
  4. Olej od smażenia wylej, patelnię umyj, rozgrzej na niej masło. Dodaj chrzan i cały czas mieszając smaż 2 minuty. Dodaj śmietankę, dopraw solą i pieprzem, wymieszaj, doprowadź do wrzenia. Gotuj minutę na średnim ogniu cały czas mieszając. Dodaj natkę, wymieszaj.
  5. Do sosu włóż kawałki karpia (jeśli Twoja patelnia nie nadaje się do zapiekania, sos przelej wrześniej do naczynia żaroodpornego) i wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Zapiekaj przez 15 minut.
  6. Podawaj danie posypane natką pietruszki.


Dodatkowe informacje
Danie najlepiej smakuje przygotowane ze świeżo startym chrzanem, sparzonym wrzątkiem, doprawionym cukrem i sokiem cytrynowym. Jeśli nie masz takiego chrzanu, możesz użyć kupnego w słoiku - pamiętaj jednak, by wybierać taki, który nie ma różnych dodatków typu guma guar czy inne zagęstniki lub dodatki smakowe.

Zapiekany karp w sosie chrzanowym - etap 1

Filety umyj, osusz dokładnie, usuń łuski. Pokrój na paski o szerokości okołoo 4 cm. Dopraw solą i pieprzem.


Zapiekany karp w sosie chrzanowym - etap 2

Rybę obtocz w mące, usuwając jej nadmiar.
Silnie rozgrzej olej i smaż karpia na średnim ogniu po 3-4 minuty z każdej strony, aż się pieknie zezłoci. Przełóż na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym, by pozbyć się nadmiaru tłuszczu.


Zapiekany karp w sosie chrzanowym - etap 3

Olej od smażenia wylej, patelnię umyj, rozgrzej na niej masło. Dodaj chrzan i cały czas mieszając smaż 2 minuty.


Zapiekany karp w sosie chrzanowym - etap 4

Dodaj śmietankę, dopraw solą i pieprzem, wymieszaj, doprowadź do wrzenia. Gotuj minutę na średnim ogniu cały czas mieszając. Dodaj natkę, wymieszaj.


Zapiekany karp w sosie chrzanowym - etap 5

Do sosu włóż kawałki karpia (jeśli Twoja patelnia nie nadaje się do zapiekania, sos przelej wrześniej do naczynia żaroodpornego) i wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Zapiekaj przez 15 minut.


Zapiekany karp w sosie chrzanowym - etap 6

Podawaj danie posypane natką pietruszki.


KSIĄŻKA ❤️💕💛 kliknij OBIADY KOLOROWE jest dla każdego, kto chce gotować obiady szybkie, łatwe i kolorowe. Czyli dla Ciebie :)

Wybór Cię zachwyci, bo w książce znajdziesz PONAD 100 sprawdzonych przepisów oraz setki pomysłów na ich urozmaicenie i zmniejszenie kaloryczności.

Zamów TERAZ, a otrzymasz:
✅ SUPER cenę,
TANIĄ i SZYBKĄ dostawę,
✅ atrakcyjny gratis!

Kliknij ❤️💕💛 OBIADY KOLOROWE i skorzystaj z promocji!


Przepis zawiera lokowanie produktu

Bigos pieczony o wyjątkowo bogatym smaku (i prawie BEZ tłuszczu!)

Bigos pieczony o wyjątkowo bogatym smaku (i prawie BEZ tłuszczu!)

Prawie nic tłuszczu, jeszcze mniej zapachu gotowanej kapusty, robienia to już nic, a nic, a smaku...? A smaku góra cała wielka :) Moim zdaniem jest to najlepszy bigos na świąteczny stół i na każdą okazję.
Moim zdaniem nie ma lepszego. Lepszego w smaku i prostocie przygotowania. Bo samo przygotowanie to nie więcej niż 20 minut, potem już tylko pieczenie i jedno (tak, to nie pomyłka) JEDNO...


Zupa krem pietruszkowa z mango - pyszna i zdrowa

Zupa krem pietruszkowa z mango - pyszna i zdrowa

Zacznę od pytania :) Jakie zupy przygotowujecie najczęściej? Słyszę już pierwsze odpowiedzi: pomidorówka, rosół, ogórkowa, flaki... I Pani tam z tyłu jeszcze krzyczy: warzywna, pieczarkowa i gulaszowa! Jakoś mnie to nie zaskoczyło ;) To jeszcze jedno pytanie: - A pietruszki do czego używacie?
- Do w y wa r u, do r o s o ł u - odpowiada klasa :)
Ha! No to mam dla Was niespodziankę :)...


Szynka świąteczna peklowana - soczysta, miękka i różowa :)

Szynka świąteczna peklowana - soczysta, miękka i różowa :)

Soczysta, pyszna i różowa w środku. I nie tak cholernie słona, jak większość wędlin ze sklepu - taka powinna być najlepsza szynka, nieprawdaż? To, że nie może w niej być chemicznych dodatków, to tak jasne, że o tym nie wspominam :)
Jeśli więc lubisz dobrą wędlinę - mi nie masz wędzarki, ta szynka jest właśnie dla Ciebie. Nie jest trudna w przygotowaniu, nie jest również czasołochonna,...




Zapiekany karp w sosie chrzanowym - komentarze

~Gość
~Gość
30.10.2018 12:03
Podoba mi się! Właśnie szukałam fajnego przepisu na karpia a że lubię chrzan to wszystko mi pasuje :) Dzisiaj wypróbuję. Dziękuję!
~xxx/xxx
~xxx/xxx
28.10.2016 17:18
a jeszcze lepiej smakuje zamiast smietany (wysokokaloryczna) mleczko kokosowe.
Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.