» Przepisy » Zapiekanki » Zapiekanki warzywne » Zapiekanka z ziemniakami i patisonami

Zapiekanka z ziemniakami i patisonami


1 5 5
2014-08-17
1 godzina
łatwe
Porcje: 4
Kuchnia europejska
Zapiekanka z ziemniakami i patisonami

Smaczny pomysł na kolację z wykorzystaniem nadplanowych ziemniaków z obiadu :)


Składniki na zapiekanka z ziemniakami i patisonami

ok 1/2 kg ugotowanych ziemniaków - u mnie z obiadu
15 dkg surowej polędwicy np łososiowej -lub innej mocno wędzonej
1 mała cebule
5 małych patisonów
20 dkg pieczarek wcześniej smażonych
15 dkg masła
3 łyżki mąki -najlepiej krupczatki
1 kostka rosołowa
szczypta gałki muszkatołowej
sól, pieprz
ser do posypania
szczypior

Przygotowanie dania zapiekanka z ziemniakami i patisonami

...

Na patelni smażymy pokrojone w drobną kostkę patisony następnie dorzucamy drobno pokrojoną szynkę, pieczarki i cebulę. Całość smażymy i wyłączamy.

Do żaroodpornego półmiska wkrawamy warstwę ziemniaków w plasterkach pieprzymy na to warstwa z patelni następnie ziemniaki i reszta z patelni.

Na tej samej patelni rozpuszczamy masło, dodajemy mąkę i kostkę rosołową. Całość chwilę smażymy i po chwili wlewamy 1 szklankę zimnej wody - energicznie mieszamy jak mąka się rozpuści jeszcze pół szklanki wody. Całość doprawiamy gałką muszkatołową, solą i pieprzem.

Zalewamy zapiekankę. Pieczemy w piekarniku 150 stopni przez ok 40 minut następnie wyłączamy piekarnik i posypujemy startym serem -chwilę czekamy. Wyjmujemy, posypujemy szczypiorkiem.

Smacznego :)

Zapiekankę można zrobić wcześniej a wstawić w odpowiednim dla nas czasie. Czasami robię ją popołudniu tak żeby mieć wieczór wolny. Trzeba tylko wtedy dłużej piec.

Ziemniaki gratin z włoską kapustą i chorizo

Ziemniaki gratin z włoską kapustą i chorizo

Gratin (czyt. gratę) to technika przygotowywania potraw, która
pochodzi z kuchni francuskiej.W ten sposób zapieka się warzywa ale
najbardziej popularne jest zapiekanie ziemniaków.W dawnych czasach
gratin oznaczało to, co przypaliło się na spodzie potrawy. W XIX wieku
uwagę przeniesiono na wierzch, nazwa zaczęło odnosić się do dania
zapieczonego i zrumienionego od góry.Moją dzisiejszą...


Chrupiące stożki z delikatnym mięskiem i hiszpańskimi oliwkami

Chrupiące stożki z delikatnym mięskiem i hiszpańskimi oliwkami

Dla dzieci kuchnia to miejsce magiczne i tajemnicze, przypominające komnatę alchemika. Tutaj mama przyrządza kolorowe eliksiry, magiczne przekąski i nieziemskie łakocie. Zaproś maluchy do wspólnego eksperymentowania w kuchni! Wprowadź je w świat cudownych smaków, niezwykłych aromatów i kolorowych przypraw, przygotowując proste dania z hiszpańską oliwką w roli głównej.


Nie każda mama wie,...


Torcik ze śledziem.

Torcik ze śledziem.

Inspiracją do tego dania był duży tort z sardeli przygotowany na
oficjalne przyjęcie w Barcelonie. Ponieważ w Polsce trudno kupić
świeże anchois, znane również jako sardele, przygotowałem torcik z
małymi śledzikami. Jeżeli komuś uda się kupić świeże sardele ,to
należycie oceni ich wyjątkowy smak. Sardele należą do rodziny śledzi.
Żyją w dużych ławicach, latem pod powierzchnią morza,...




Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.