»
Przepisy »
Zapiekanki »
Zapiekanki warzywne »
Zapiekanka z ziemniakami i patisonami
2014-08-17
1 godzina
łatwe
Porcje: 4
Smaczny pomysł na kolację z wykorzystaniem nadplanowych ziemniaków z obiadu :)
Składniki na zapiekanka z ziemniakami i patisonami
ok 1/2 kg ugotowanych ziemniaków - u mnie z obiadu
15 dkg surowej polędwicy np łososiowej -lub innej mocno wędzonej
1 mała cebule
5 małych patisonów
20 dkg pieczarek wcześniej smażonych
15 dkg masła
3 łyżki mąki -najlepiej krupczatki
1 kostka rosołowa
szczypta gałki muszkatołowej
sól, pieprz
ser do posypania
szczypior
15 dkg surowej polędwicy np łososiowej -lub innej mocno wędzonej
1 mała cebule
5 małych patisonów
20 dkg pieczarek wcześniej smażonych
15 dkg masła
3 łyżki mąki -najlepiej krupczatki
1 kostka rosołowa
szczypta gałki muszkatołowej
sól, pieprz
ser do posypania
szczypior
Przygotowanie dania zapiekanka z ziemniakami i patisonami
...
Na patelni smażymy pokrojone w drobną kostkę patisony następnie dorzucamy drobno pokrojoną szynkę, pieczarki i cebulę. Całość smażymy i wyłączamy.Do żaroodpornego półmiska wkrawamy warstwę ziemniaków w plasterkach pieprzymy na to warstwa z patelni następnie ziemniaki i reszta z patelni.
Na tej samej patelni rozpuszczamy masło, dodajemy mąkę i kostkę rosołową. Całość chwilę smażymy i po chwili wlewamy 1 szklankę zimnej wody - energicznie mieszamy jak mąka się rozpuści jeszcze pół szklanki wody. Całość doprawiamy gałką muszkatołową, solą i pieprzem.
Zalewamy zapiekankę. Pieczemy w piekarniku 150 stopni przez ok 40 minut następnie wyłączamy piekarnik i posypujemy startym serem -chwilę czekamy. Wyjmujemy, posypujemy szczypiorkiem.
Smacznego :)
Zapiekankę można zrobić wcześniej a wstawić w odpowiednim dla nas czasie. Czasami robię ją popołudniu tak żeby mieć wieczór wolny. Trzeba tylko wtedy dłużej piec.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
