Zapiekanka z ryżu i jabłek
Składniki na zapiekanka z ryżu i jabłek
10 dag ryżu
1/2 szklanki mleka
1 łyżka masła
4 jabłka
sól
cukier
cynamon mielony
1 łyżka bułki tartej
1/2 szklanki śmietany kremowej
Przygotowanie dania zapiekanka z ryżu i jabłek
Umyty ryż wsypać do 2/3 szklanki osolonej wrzącej wody, gdy wchłonie płyn wlać mleko i gotować do miękkości. Jabłka obrać, pokroić na ćwiartki, usunąć gniazda nasienne. Naczynie żaroodporne posmarować masłem, oprószyć bułką tartą. Wyłożyć ryż, na wierzchu ułożyć pokrojone jabłka, oprószyć cynamonem. Włożyć do nagrzanego do 190 stopni piekarnika i zapiekać przez 10-15 minut. Gdy jabłka są miękkie zapiekankę wyjąć z piekarnika, posypać cukrem. Podawać z bitą śmietaną z cukrem.
Borek z nadzieniem mięsno-serowym.
Borek są bardzo popularne w Turcji i całej Azji Mniejszej. Występują
w różnych formach, jest dużo sposobów przygotowania i farszów. Do
najczęściej spotykanych farszów należy z białego sera z pietruszką,
szpinakowy, z szatkowanymi ziemniakami i mielonym mięsem.
Dla tych ,którym znudził się klasyczny borek z serem i szpinakiem,
proponuję nadzienie mięsne. Ja zrobiłem borek z obydwoma...
Ziemniaki po gospodarsku z kominka na wigilijnej kapuście.
Mam w swoim domu doskonały fiński kominek, który świetnie ogrzewa cały
dom. Opalany jest drewnem. Pomyślałem, że mogę go wykorzystać do
upieczenia ziemniaków, które to jak przed laty piekłem w ognisku.
Ziemniaki owinąłem folią aluminiową i wieczorem włożyłem do gorącego
popiołu. Rano ziemniaki były upieczone, a że do wysmarowania foli użyłem
oliwy o smaku wędzonej papryczki...
Ziemniaki gratin z włoską kapustą i chorizo
Gratin (czyt. gratę) to technika przygotowywania potraw, która
pochodzi z kuchni francuskiej.W ten sposób zapieka się warzywa ale
najbardziej popularne jest zapiekanie ziemniaków.W dawnych czasach
gratin oznaczało to, co przypaliło się na spodzie potrawy. W XIX wieku
uwagę przeniesiono na wierzch, nazwa zaczęło odnosić się do dania
zapieczonego i zrumienionego od góry.Moją dzisiejszą...
