Zapiekanka z kminkiem
gdzieś zasłyszane, wypróbowane i bardzo pyyyyszne :)
Składniki na zapiekanka z kminkiem
10 dkg wędzonego boczku
75 dkg kapusty kiszonej
1/2 kg mięsa mielonego wieprzowo-wołowego
200 ml śmietany
2 jajka
2 średnie cebule
kminek, sól, pieprz, chili
DOKŁADNIE TAK!
Przygotowanie dania zapiekanka z kminkiem
1. Ziemniaki obrać, pokroić lub zetrzeć na tarce w plastry, zagotować 5 min w osolonej wodzie.2. Kapustę z 1 cebulą (pokrojoną w talarki) zagotować z kminkiem (ok. 1,5 łyżki - oczywiście jak ktoś lubi mniej to nie trzeba szaleć z ilością), solą i pieprzem przez ok 15 min.
3. Mięso mielone podsmażyć z cebulą (drobno pokrojoną) na dwóch łyżkach oleju.
4. Sos przygotować ze śmietany rozmieszanej z jajkami.
5. w naczyniu żaroodpornym, wysmarowanym tłuszczem, układać warstwami:
ziemniaki-sos-mielone-sos-kapusta-sos-ziemniaki-sos-plastry boczku
Zapiekać w 180st. ok 20 min.
Piemoncka kolacja singielki
Niedzielny program TV Roberta Makłowicza pokazywał piękno i smak Turynu, stolicy włoskiego Piemontu. Spodobała mi się potrawa, którą przyrządzał: papardelle z grzybami w sosie barbaresco i pomyślałam sobie, że to byłaby miła kolacyjka. Trochę zmodyfikowana i dla singielki, bo niektóre składniki (np rodzaj wina i makaronu) trzeba było zastąpić podobnymi, a ilości składników, którymi...
Pieczony bażant
Kiedy myślę o dziczyźnie, widzę wielki stół w szlacheckim dworku, cynowe i srebrne patery, na których pysznią się pieczone udka, combry, szynki, mocno zrumienione, przybrane piórami… upierścienione ręce szlachciurów w kontuszach sięgające po porcję, która mnie starczyłaby pewnie na jakieś trzy obiady…. ot, taki filmowy obrazek
Jak było u mnie w rzeczywistości? Dawno mi się już marzył bażant....
Curry – nostalgia brytyjskiego kolonizatora
Przywieźli tę indyjską potrawę na swoją wyspę Brytyjczycy. Lubili ją. I mimo, iż po koloniach zostało tylko nostalgiczne wspomnienie, miłość do curry przetrwała. Dziś, Anglik zapytany o najbardziej popularną potrawę swego kraju, odpowie bez wahania, że jest to właśnie curry.
Są setki, a nawet tysiące przepisów na curry.
Ten, który prezentuję, pochodzi z książki „30 minute curries”: curry z...
