Zapiekanka warzywna z kalafiorem i sosem porowym.

karmandzijo

2011-03-20

60 minut

łatwe

Porcje: 4

Drukuj

Do ulubionych

Publikuj

Dobierz wino

Oryginalne i pyszne danie tak na obiad jak i na kolację.

Składniki na zapiekanka warzywna z kalafiorem i sosem porowym.

1/2 kg kalafiora / może być więcej / , 4 ziemniaki, 2,3 średnie pomidory, 1 duża pora, oliwa, 2 łyżki mąki, ząbek czosnku, 3/4 szklanki sera żółtego pikantnego / np: corregio /, przyprawy sól, pieprz, tymianek, oregano, bazylia, papryka słodka, ostra / przyprawy są do wyboru, co kto lubi /, 300ml mleka słodkiego.

Przygotowanie dania zapiekanka warzywna z kalafiorem i sosem porowym.

Przygotowujemy w kilku krokach: krok 1- kalafior i ziemniaki gotujemy aż będą miękkie, ale nie rozgotowane. Krok 2: kroimy porę na talarki i wsypujemy na patelnię z gorącym tłuszczem - mieszamy, kiedy pora się lekko zeszkli dodajemy 2 łyżki mąki i nadal mieszamy. Następnie dodajemy 300 ml mleka, mieszamy i dodajemy sprasowany czosnek. Doprawiamy solą i przyprawami i wsypujemy połowę żółtego sera. Mieszamy kilka minut - powinien się zrobić gęsty sos. Krok 3: W naczyniu żaroodpornym układamy kawałki kalafiora i ziemniaki pokrojone w grube plastry, następnie kładziemy grubo pokrojone pomidory, a na wierzch wlewamy sos na który sypiemy resztę żółtego sera. Krok 4: Tak przygotowane danie zapiekam w piekarniku rozgrzanym do 200 st C około 20 minut.