»
Przepisy »
Przepisy na obiad »
Potrawy z mięsa »
Zapiekanka mięsna z tortellini
2012-03-23
60 minut
łatwe
Porcje: 6-8
Ciekawa wariacja smaków, powstała w mojej kuchni w wyniku pomieszania 3 różnych
przepisów.
Składniki na zapiekanka mięsna z tortellini
2 opakowania tortellini
1 średnia cebula
3 ząbki czosnku
250g mięsa mielonego
1 puszka koncentratu pomidorowego (lub 2 średnie pomidory)
1/2 kostki masła
2 łyżki mąki
2 szklanki mleka
2 łyżki pesto
2 garści tartego żółtego sera (można dać więcej jeśli ktoś lubi) + 1 garść do posypania
1 żółtko (opcjonalnie)
bazylia
oregano
pieprz ziołowy
sól
gałka muszkatołowa
1 średnia cebula
3 ząbki czosnku
250g mięsa mielonego
1 puszka koncentratu pomidorowego (lub 2 średnie pomidory)
1/2 kostki masła
2 łyżki mąki
2 szklanki mleka
2 łyżki pesto
2 garści tartego żółtego sera (można dać więcej jeśli ktoś lubi) + 1 garść do posypania
1 żółtko (opcjonalnie)
bazylia
oregano
pieprz ziołowy
sól
gałka muszkatołowa
Przygotowanie dania zapiekanka mięsna z tortellini
...
Tortellini przygotować wg przepisu na opakowaniu (polecałabym jednak skrócić czasgotowania, aby tortellini było lekko twarde).
Na patelni rozgrzać oliwę i zeszklić drobno pokrojoną cebulę. Dodać przepuszczony przez
praskę czosnek oraz mięso. Podsmażyć do uzyskania lekko brązowego koloru mięsa.
Dodać koncentrat pomidorowy (można go dodatkowo lekko rozpuścić w 0,5 szklanki wody)
lub drobno pokrojone pomidory. Doprawić bazylią, oregano i pieprzem ziołowym. Dusić
razem przez kilka minut.
W osobnym rondelku przygotować sos beszamelowy:
Masło rozpuścić, dodać mąkę i wymieszać, aby nie było grudek. Podsmażyć na złoty kolor.
Dolać mleko i wymieszać na gładką masę. Zagotować. Dodać pesto i dobrze wymieszać.
Do tak przygotowanego sosu można dodać jedno żółtko (opcjonalnie) i wymieszać.
Doprawić do smaku solą, pieprzem i gałką muszkatołową. Dodać ser i wymieszać.
Naczynie żaroodporne wysmarować masłem. Odcedzone tortellini wymieszać z mięsem w
sosie pomidorowym. Włożyć do naczynia. Zalać na wierzchu sosem beszamelowym.
Posypać tartym serem po wierzchu. Zapiekać w temperaturze 200 stopni przez około 15-20
minut.
Smacznego.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
