»
Przepisy »
Zapiekanki »
Zapiekanki z makaronem »
zapiekanka makaronowa z mnóstwem pysznych śmieci
2011-04-14
ok. 1 godz.
łatwe
Porcje: 5-6
Mam ciemną karnację, kocham pomidory, czerwone wino, morskie żyjątka na talerzu i oczywiście !KLUCHY! - w każdych ilościach, kształtach i kolorach więc mogłabym być rodowitą Włoszką… No, ale – zadek, niestety, też włoski :\, a może raczej „bomb à la polonaise” jak go nazwała Magdalena Samozwaniec. Cóż, ale zapiekanka warta jest grzechu, tym bardziej, że „jam to nie chwaląc się sprawił” – czy raczej - wymyślił ;)
Składniki na zapiekanka makaronowa z mnóstwem pysznych śmieci
1 paczka ok. 400 g makaronu świderki (razowy zdrowszy!)
1 mały brokuł
1 średnia cebula lub kilka dymek ze szczypiorem
3 średnie filety z kurczaka
30 dag pieczarek
3 średnie pomidory
1 puszka kukurydzy
1 puszka czerwonej fasoli
1/2 puszki zielonego groszku
30 dag topliwego żółtego sera
1 duży kubek kwaśnej śmietany
Przyprawa ”gyros” lub inna ulubiona
Olej lub oliwa
Sól, ostra papryka
1 mały brokuł
1 średnia cebula lub kilka dymek ze szczypiorem
3 średnie filety z kurczaka
30 dag pieczarek
3 średnie pomidory
1 puszka kukurydzy
1 puszka czerwonej fasoli
1/2 puszki zielonego groszku
30 dag topliwego żółtego sera
1 duży kubek kwaśnej śmietany
Przyprawa ”gyros” lub inna ulubiona
Olej lub oliwa
Sól, ostra papryka
Przygotowanie dania zapiekanka makaronowa z mnóstwem pysznych śmieci
...
Filety z kurczaka, umyć, oczyścić z błon, pokroić w niewielką kostkę, wymieszać z dowolną ilością oleju i przyprawy np. gyros – ja daję na oko, Wstawić na ok. 1h do lodówki, podsmażyć krótko na dużym ogniu - tak aby tylko ścięło się białko. Makaron ugotować al dente. Brokuł podzielić na małe różyczki i zblanszować we wrzątku (mają nie trącić surowizną ale być nadal jędrne i kruche!). Pomidory sparzyć , obrać ze skóry przeciąć na pół wycisnąć lub wybrać łyżeczką miąższ i sok, pokroić w średnią kostkę. Pieczarki obrać ze skóry pokroić na średniej wielkości cząstki dusić na maśle lub oliwie z pokrojoną cebulką do miękkości tej drugiej (ja szczypior od dymek odcinam i zostawiam nie uduszony – dodaję go do zapieczenia, drobno pokrojony). Jarzyny z puszek pozbawiam zalewy. Ser trę na tarce o grubych oczkach i mieszam ze śmietaną, solą i ostrą papryką --> dodaję na oko. Teraz wszystkie składniki „wrzucamy” do gara żaroodpornego lub dusznika mieszamy dobrze - można ręcami, bo szybciej i dokładniej - i zapiekamy w ok. 180*C. Nie wiem jak długo, bo właściwie wszystkie składniki są prawie gotowe. Ja zapiekam tak długo aby serek ze śmietaną się ściął , chyba ok. 20-30 min.Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
