Zapiekanka chłopska
2011-12-30
60
łatwe
Porcje: 6
Aromatyczna i soczysta w środku, a chrupiąca na wierzchu z kleksem śmietany i pietruszką smakuje wyśmienicie:)
Składniki na zapiekanka chłopska
200g makaronu świderki
100g fasolki szparagowej
1/2 młodej cukinii
2 kwiatki brokuła
6 plastrów szynki wiejskiej z tłuszczykiem
12 plastrów aromatycznej podwędzanej kiełbasy
kawałek pora
łyżka masła
2 łyżeczki mąki
1/2 szklanki mleka
sól, pieprz czosnkowy
gałka muszkatołowa
50g tartego żółtego sera
2 łyżki prażonej cebulki
1 łyżka oleju
100g fasolki szparagowej
1/2 młodej cukinii
2 kwiatki brokuła
6 plastrów szynki wiejskiej z tłuszczykiem
12 plastrów aromatycznej podwędzanej kiełbasy
kawałek pora
łyżka masła
2 łyżeczki mąki
1/2 szklanki mleka
sól, pieprz czosnkowy
gałka muszkatołowa
50g tartego żółtego sera
2 łyżki prażonej cebulki
1 łyżka oleju
Przygotowanie dania zapiekanka chłopska
...
Fasolkę i makaron ugotować al dente, a cukinię i brokuł zblanszować. Szynkę pokroić w kostkę, a por w drobne piórka. Na patelni robimy sos beszamelowy tj. rozgrzać masło, dodać mąkę, a następnie mleko, energicznie mieszać, aby nie powstały kluski;) doprawić solą pieprzem czosnkowym i gałką muszkatową. Makaron wymieszać z warzywami i połowę przełożyć do wysmarowanego olejem naczynia żaroodpornego, pozostałe składniki podzielić na pół i układać warstwami. Na makaron wykładamy por, sos beszamelowy, posypujemy serem i szynką, a na koniec plasterki kiełbasy. Wszystkie warstwy powtarzamy, a wierzch zapiekanki posypujemy prażoną cebulką. Pieczemy w piekarniku ok 30 min w temp. 180 stopni. Podajemy z kleksem kwaśnej gęstej śmietany i natką pietruszki. Smacznego!Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
