Serwis wykorzystuje pliki cookies. Korzystanie z serwisu oznacza zgodę na ich zapis oraz wykorzystanie. Więcej informacji

Zapiekanie risotto z grzybami suszonymi

1 5 5
1970-01-01
60 minut + 2 godziny moczenia
średniołatwe
Porcje: 4-6
Kuchnia europejska

Zapiekanie risotto z grzybami suszonymi

Zapiekanie risotto z grzybami suszonymi to kolejna, ciekawa wariacja, na temat tego popularnego, ryżowego dania. Najlepiej wychodzi z prawdziwkami, ale można użyć także koźlaków lub podgrzybków.


Składniki na zapiekanie risotto z grzybami suszonymi

spora garść suszonych grzybów
4 szklanki bulionu z kurczaka (w ostateczności może być z kostki)
1,5 szklanki ryży arborio
1 średniej wielkości cebula
świeżo zmielony czarny pieprz
3 łyżki masła
łyżka oliwy
szklanka świeżo startego parmezanu
100 przepisów na ZDROWE JEDZENIE do pracy.
Kliknij po ZDROWE PUDEŁKA :)

Przygotowanie dania zapiekanie risotto z grzybami suszonymi

Grzyby wkładam do miski, zalewam wrzącym wywarem i odstawiam na 2 godziny. Po tym czasie grzyby odsączam zachowując wywar.

Grzyby kroję na długie, ale niezbyt wąskie paski.Cebulę obieram i kroję na drobną kostkę.

W dużym rondlu (który można używać w piekarniku) rozpuszczam masło z dodatkiem łyżki oliwy, wrzucam cebulę, smażę 2-3 minuty na średnim ogniu, aż lekko się zeszkli, dodaję grzyby i smażę około 10 minut, często mieszając.

Do rondla dodaję suchy ryż, zwiększam ogień i smażę mieszając, aż cały pokryje się tłuszczem, wlewam bulion, w którym wcześniej moczyły się grzyby, doprawiam pieprzem (ewentualnie solą, jeśli wywar nie był zbyt słony). Zwiększam ogień pod rondlem, a kiedy potrawa zacznie się intensywnie gotować, przykrywam naczynie i wstawiam je na 15 minut do piekarnika nagrzanego do 160 stopni.

Po tym czasie do potrawy dodaję połowę parmezanu, mieszam i ponownie wstawiam do piekarnika, już bez przykrycia, na następne 15 minut.

Po wyjęciu z piekarnika risotto mieszam, (próbuję, może trzeba dodać trochę pieprzu lub soli), posypuję resztą parmezanu i podaję.Kliknij i zobacz najlepsze przepisy na ZDROWE SAŁATKI.
Aż 100 super łatwych i szybkich przepisów!



Zrób to sam. Naturalnie zdrowe przepisy!#
29.99 zł     19.99 zł
Zdrowe sałatki#
39.99 zł     19.99 zł
Wege obiady#
39.99 zł     19.99 zł
Zdrowie z pudełka#
29.99 zł


 

Orkisz z grzybami

maripoza
2010-09-03
godzinka
bardzo łatwe
Porcje: 4
Orkisz z grzybami

Orkisz z grzybami a właściwie to orkiszowe risotto

Ziarna orkiszu można kupić w sklepach ze zdrową żywnością albo zamówić przez Internet. Grzyby nie muszą być świeże, mogą być suszone lub mrożone. Reszta jak w tradycyjnym przepisie: odrobina wina, litr wywaru rosołowego najlepiej domowej roboty, posiekana cebula, trochę oliwy i masła. No i trochę więcej czasu, bo orkisz gotuje się znacznie...


Młody bób na szybko z boczkiem i dymką

  
3
Grzegorz, Mniammniam.pl
1970-01-01
25 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4
Młody bób na szybko z boczkiem i dymką

Kto lubi bób, na pewno rozsmakuje się w tym prostym, acz przepysznym daniu. Młody bób na szybko z boczkiem i dymką świetnie sprawdzi się w ciepłe dni, kiedy stragany aż uginają się od młodych strączków.

To bardzo smaczny pomysł na dodatek do obiadu lub dań z grilla. Nie ma co ukrywać, że młody bób z boczkiem i dymką smakuje także sam. No może tylko brakuje kromki świeżego chleba :)

W...


„Jaśkowa” babka

  
4
Jotka
2005-02-28
ok. 3 godz. +cała noc moczenia fasoli
łatwe
Porcje: 6-8
„Jaśkowa” babka

Zanim zaproszę wszystkich do kuchni, by wprowadzić w tajniki przygotowania tej niecodziennej babki na ostro, przenieśmy się do małego, urokliwego miasteczka w Powiecie Tarnowskim w Małopolsce, do Zakliczyna. Jest piękna, złota jesień, plony zebrane, a wrześniowa, słoneczna niedziela rozbrzmiewa gwarem i muzyką, kusi kolorem i zapachem potraw. A jakich? A z fasoli, bo co roku jest tu hucznie...




Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.