Zapiekane ziemniaki na sposób gospodarski
Zapiekane ziemniaki na sposób gospodarski mają genialny aromat świeżo upieczonego chleba. Są chrupiące, lekko pikantne. Pasują do wielu dań, ale najlepiej ze szklanką zimnego mleka. Sprawdź je koniecznie!
Składniki na zapiekane ziemniaki na sposób gospodarski
2 czubate łyżki mąki żytniej z pełnego przemiału (można także użyć zwykłej mąki pszennej, aczkolwiek aromat wtedy będzie delikatniejszy)
1 łyżeczka czerwonej słodkiej papryki w proszku
1 łyżeczka czerwonej ostrej papryki w proszku
2 łyżeczki soli (lub trochę więcej, jeśli lubisz słone potrawy)
5 łyżek oleju
Przygotowanie dania zapiekane ziemniaki na sposób gospodarski
- Ziemniaki obierz, umyj, pokrój na dość duże kawałki. Ugotuj na parze do średniej miękkości - około 7 minut, lub w osolonej wodzie. Odstaw na kilka minut do odparowania.
- Mąkę wymieszaj z oboma rodzajami papryki.
- Ziemniaki skrop 4 łyżkami oleju, posyp mieszaniną mąki i papryki, wymieszaj, by równomiernie się pokryły. Przełóż do naczynia wysmarowanego pozostałym olejem. Ziemniaki powinny być w jednej warstwie.
- Wstaw do piekarnika nagrzanego do 200 stopni i zapiekaj przez 20-25 minut, aż zaczną się wyraźnie brązowić na brzegach.
- Podawaj gorące jako dodatek do pieczonych, smażonych lub grillowanych mięs, ryb oraz warzyw.
WEGEBURGER - BULWBURGER
Od BULWBURGERA rozpoczynam przygodę z wegeburgerami.
Nazwa jak sama wskazuje dotyczy burgera otrzymanego z warzyw korzeniowych
(zimowych).
Burgery doprawiłem ziołami i jako dodatek spajający dość wodniste warzywa
zastosowałem otręby owsiane i mąkę gryczaną oraz soczewice.
Polecam serdecznie w bułce pełnoziarnistej z korniszonem, szalotką,
pomidorem, rukolą, sałatą rzymską i wege...
Konfitura z czerwonej cebuli
Na pierwszy rzut oka nazwa może być nie co myląca, gdyż konfitura
przeważnie wszystkim kojarzy się ze słodkimi owocami.Konfitura z cebuli to
świetny, słodko-kwaśny dodatek do pieczonych mięs, wędlin i serów. Ja
najbardziej lubię konfiturę z takim domowym, świątecznym pasztetem lub
pieczoną wielkanocną, białą kiełbasą. Konfiturę można przechowywać w
słoiczkach dość długo, dlatego...
Pieczony karp na piwno-cebulowym sosie z piernikową nutką
Pieczony karp na piwno-cebulowym sosie z piernikową nutką to moja wersja tradycyjnego karpia w szarym sosie. Dobrego, świeżego karpia nie trzeba ani spryskiwać sokiem z cytryny, ani obkładać cebulą i przyprawami, by pozbyć się zapachu mułu, bowiem dobra i świeża ryba ma karpia nie trzeba ani spryskiwać sokiem z cytryny, ani obkładać cebulą i przyprawami, by pozbyć się zapachu mułu. Dobra i...
Zapiekane ziemniaki na sposób gospodarski - komentarze
