Zapiekane naleśniki z serem
2003-11-27
60
łatwe
Porcje: 5-6
Troszkę pracochłonne danie, ale warto spróbować, bo efekt przepyszny.
Składniki na zapiekane naleśniki z serem
Ciasto naleśnikowe:
1,5 szkl mąki
1 jajko
1,5 szkl mleka
1 łyżeczka cukru
Farsz:
25 dag białego sera
2 żółtka
3 łyżeczki cynamonu
1 łyżeczka cukru
Sos:
1 szkl cherry
4 żółtka
2 łyżki cukru
2 łyżeczki cynamonu
1,5 szkl mąki
1 jajko
1,5 szkl mleka
1 łyżeczka cukru
Farsz:
25 dag białego sera
2 żółtka
3 łyżeczki cynamonu
1 łyżeczka cukru
Sos:
1 szkl cherry
4 żółtka
2 łyżki cukru
2 łyżeczki cynamonu
Przygotowanie dania zapiekane naleśniki z serem
Mąkę na ciasto naleśnikowe połączyć z mlekiem, dodać jajko i cukier, całość wymieszać. Usmażyć naleśniki.Ser utrzeć z żółtkami, cynamonem i cukrem. Posmarować naleśniki farszem, zwinąć i obsmażyć lub zapiec w piekarniku.
Żółtka utrzeć z cukrem do białości. Cherry zagotować z cynamonem, i stopniowo dodawać do żółtek stale mieszając. Ustawić naczynie na parze i ubijać aż sos zgęstnieje.
Naleśniki podawać polanę sosem.
Raczej rzadko mam w domu cherry (może ze dwa razy się trafiło) – wtedy robię te naleśniki bez sosu, i też są pyszne, opruszone delikatnie cukrem pudrem wymieszanym z cukrem waniliowym.
