Zapakowana świeża ryba pieczona na grillu

1 5 5
2009-06-22
20 minut
bardzo łatwe
Porcje: 1
Kuchnia europejska

Zapakowaną świeżą rybę pieczoną na grillu najlepiej przygotować z liści bananowca. Co prawda, w naszym klimacie są one trudno dostępne, a jeśli już, to bardzo drogie, dlatego to tylko moja sugestia - śmiało możesz zastąpić je folią aluminiową. Najważniejszym elementem jest tu ryba - musi być idealnie świeża. Wtedy ma najbogatszy smak. Przepis warty spróbowania!


Składniki na zapakowana świeża ryba pieczona na grillu

świeża, bardzo świeża, wypatroszona biała ryba (okoń, pstrąg, sieja, szczupak)
odrobina oliwy lub oleju
morska sól

cytryna (niekoniecznie)

Przygotowanie dania zapakowana świeża ryba pieczona na grillu

  1. Z ryb usuń łuski i dokładnie wymyj wewnątrz i na zewnątrz. Osusz papierowym ręcznikiem.
  2. Małe ryby - o wadze do 25 dag pozostaw w całości. Większe podziel na pojedyncze porcje. Lekko posól z wszystkich stron. Posmaruj cienką warstwą oliwy.
  3. Zawiń luźno w podwójnie złożoną folię aluminiową, tak by z pakunków mogła wydobywać się para.
  4. Piecz na grillu (lub w piekarniku) przez 10-15 minut, układając pakunki tak, by pozostawione otwory dla pary były na górze.
  5. Podawaj z kawałkiem cytryny i solą.
  6. Tak przyrządzona ryba smakuje najlepiej z białym pieczywem i niczym więcej.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.