»
Przepisy »
Zupy »
Zupy na mięsie »
Zalewajka z Zakrzówka
2014-03-28
1 godzina+moczenie grzybów
łatwe
Porcje: dużo
Składniki na zalewajka z zakrzówka
1 kg ziemniaków,
1 szklanka wywaru z szynki
1 szklanka wywaru z białej kiełbasy,
15 dag wędzonego boczku,
15 dag wiejskiej kiełbasy,
1 łyżka oleju,
2 duże cebule,
6 ząbków czosnku,
6 suszonych prawdziwków,
2 szklanki kwasu z ogórków kiszonych
majeranek, pieprz, sól, świeży korzeń chrzanu.
1 szklanka wywaru z szynki
1 szklanka wywaru z białej kiełbasy,
15 dag wędzonego boczku,
15 dag wiejskiej kiełbasy,
1 łyżka oleju,
2 duże cebule,
6 ząbków czosnku,
6 suszonych prawdziwków,
2 szklanki kwasu z ogórków kiszonych
majeranek, pieprz, sól, świeży korzeń chrzanu.
Przygotowanie dania zalewajka z zakrzówka
...
W wywarze z szynki i białej kiełbasy ugotować ziemniaki.Grzyby namoczone na noc pokroić i razem z wodą, w której się moczyły dodać do gotujących się ziemniaków.
Na patelni zrumienić cebulę pokrojoną w kostkę,dodać pokrojony boczek i kiełbasę - podsmażyć.
Dodać do ziemniaków, wlać kwas z ogórków, zagotować.
Przyprawić solą, pieprzem, majerankiem i zmiażdżonym czosnkiem.
Gotując zupę odpowiednio zmniejszyłam składniki. Wywar miałam z wędzonego boczku,był dosyć słony,więc trzeba uważać aby nie przesolić. Kwasu (wody od ogórków)dałam mniej,bo i tak (jak dla mnie)miała odpowiednią kwasowość. Chrzanu starłam małą łyżeczkę,ale myślę że można go pominąć.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
