Zalewajka

  
1 5 5 2
2010-10-24
30 minut
bardzo łatwe
Porcje: 5
Kuchnia europejska

Zalewajka

Zupa, która bardzo często gościła na stole w moim rodzinnym domu za sprawą Babci, teraz często gości bo wszyscy ją kochamy.


Składniki na zalewajka

0,7 kg ziemniaków (powinny być z tych nierozpadających się)
0,5 l zakwasu żurkowego
2-3 ząbki czosnku
woda, sól, pieprz
szczypiorek (najlepiej drobny)

Przygotowanie dania zalewajka

Ziemniaki obrać i pokroić w niewielką kostkę, zalać wodą (tak aby je solidnie zakryła) dodać sól, zmiażdżone ząbki czosnku i zagotować. Gotować aż ziemniaki będą miękkie. W zależności od odmiany ziemniaków trwa to około 10 - 15 minut, czasem nawet krócej. Kiedy ziemniaki są już miękkie należy wlać dobrze rozmieszany zakwas, pamiętając aby robic to delikatnie cały czas mieszając zupę aby nie porobiły się grudki z mąki żurkowej. Znów zupę zagotować, pogotować kilka minut, doprawic solą i pieprzem, ewentualnie dolać troszkę wody jeśli zupa jest zbyt kwaśna. Szczypiorek drobno posiekać i posypywać nim obficie każdą porcję zupy - jeśli wsypiemy go do zupy do garnka to po kilku minutach będzie on zwiędły, brzydki w kolorze i zdecydowanie mniej smaczny.



Masz ochotę na fajne, bardzo uniwersalne i świetnie zbilansowane obiady? Moja nowa książka jest więc dla Ciebie i Twojej rodziny.
"Zdrowie z pudełka" to przepisy, które zmieniają ŻYCIE NA LEPSZE!

Zamów ją TERAZ, a otrzymasz:
✅ egzemplarz z moim AUTOGRAFEM,
✅ DARMOWĄ dostawę,
✅ ebook "Szybkie śniadania na ciepło" GRATIS!

Kliknij, by skorzystać z jedynej takiej okazji »»


Zdrowie z pudełka - książka drukowana#
49.99 zł
Szybkie śniadania na ciepło#
19.99 zł
Jesz i chudniesz. SIRT - skuteczna dieta bez wyrzeczeń#
39.99 zł     29.99 zł
Najlepsze ciasta na lato#
19.99 zł


 

Cielęcina Marengo

Jotka
2011-11-22
ok. 1,5 h
łatwe
Porcje: 2
Cielęcina Marengo

Marengo to miejscowość w północnych Włoszech, znana ze zwycięskiej bitwy Napoleona z armią austriacką w 1800 roku.
A kucharzom i smakoszom znana jest z potrawy, która występuje w dwóch wariantach: kurczaka Marengo lub cielęciny Marengo.
Kurczaka już kiedyś robiłam; przyszedł czas na cielęcinę.
Bardzo pasowała do wina Beaujolais nouveau 2011, które właśnie przybyło, jak co roku w trzeci...


BIAŁE MIĘSO KRABA w maśle

JustynaMikulskaDurrant
2011-11-20
ok 30 minut
bardzo łatwe
Porcje: 2
BIAŁE MIĘSO KRABA w maśle

Jeden z moich ostatnich przysmaków od których nie mogę się odpędzić. W mięsie krabim
jest coś uzależniającego i zarazem szlachetnego. Niesamowicie zdrowe, delikatne jeśli
mowimy o mięsie białym i niestety także kosztowne. Oczywiście polecam w miarę
możliwości używanie mięsa pierwszej świeżości. Niemniej jednak zamrożone mogło by być
tutaj alternatywą. Nie polecam żadnych innych...


Piemoncka kolacja singielki

  
2
Jotka
2011-11-07
pół godziny
łatwe
Porcje: 1
Piemoncka kolacja singielki

Niedzielny program TV Roberta Makłowicza pokazywał piękno i smak Turynu, stolicy włoskiego Piemontu. Spodobała mi się potrawa, którą przyrządzał: papardelle z grzybami w sosie barbaresco i pomyślałam sobie, że to byłaby miła kolacyjka. Trochę zmodyfikowana i dla singielki, bo niektóre składniki (np rodzaj wina i makaronu) trzeba było zastąpić podobnymi, a ilości składników, którymi...




Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.