Zalewajka

  
1 5 5 2
2010-10-24
30 minut
bardzo łatwe
Porcje: 5
Kuchnia europejska

Zalewajka

Zupa, która bardzo często gościła na stole w moim rodzinnym domu za sprawą Babci, teraz często gości bo wszyscy ją kochamy.


Składniki na zalewajka

0,7 kg ziemniaków (powinny być z tych nierozpadających się)
0,5 l zakwasu żurkowego
2-3 ząbki czosnku
woda, sól, pieprz
szczypiorek (najlepiej drobny)

Przygotowanie dania zalewajka

Ziemniaki obrać i pokroić w niewielką kostkę, zalać wodą (tak aby je solidnie zakryła) dodać sól, zmiażdżone ząbki czosnku i zagotować. Gotować aż ziemniaki będą miękkie. W zależności od odmiany ziemniaków trwa to około 10 - 15 minut, czasem nawet krócej. Kiedy ziemniaki są już miękkie należy wlać dobrze rozmieszany zakwas, pamiętając aby robic to delikatnie cały czas mieszając zupę aby nie porobiły się grudki z mąki żurkowej. Znów zupę zagotować, pogotować kilka minut, doprawic solą i pieprzem, ewentualnie dolać troszkę wody jeśli zupa jest zbyt kwaśna. Szczypiorek drobno posiekać i posypywać nim obficie każdą porcję zupy - jeśli wsypiemy go do zupy do garnka to po kilku minutach będzie on zwiędły, brzydki w kolorze i zdecydowanie mniej smaczny.

Zdrowie z pudełka
39.99 zł     19.99 zł
Szybkie i łatwe makarony
19.99 zł     9.99 zł
Obiady szybkie, lekkie i kolorowe
49.99 zł     39.99 zł
Łatwe i szybkie przepisy na obiad - Dania z mięsa
19.99 zł     9.99 zł


 
Przepis znajduje się w kategoriach: Zupy Zupy » Barszcze i żury Przepisy na obiad

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.