Serwis wykorzystuje pliki cookies. Korzystanie z serwisu oznacza zgodę na ich zapis oraz wykorzystanie. Więcej informacji

Zakwas na chleb domowy

  
1 5 5 10
2009-10-15
5 dni
bardzo łatwe
Porcje: 1
Kuchnia europejska

Zakwas na chleb domowy

Zakwas to taki czarodziejski składnik, bez którego nie można upiec prawdziwego chleba. Bez problemu można go sobie "wyhodować" ale trzeba troszeczkę cierpliwości.


Składniki na zakwas na chleb domowy

5 szklanek mąki żytniej
5 szklanek letniej wody
słój ok 2 l
100 przepisów na ZDROWE JEDZENIE do pracy.
Kliknij po ZDROWE PUDEŁKA :)

Przygotowanie dania zakwas na chleb domowy

Proces przygotowania zakwasu trwa 5 dni. Począwszy od pierwszego dnia - mieszamy w słoju 1 szklankę mąki żytniej z 1 szklanką letniej wody. Słój zakrywamy tkaniną przepuszczającą powietrze, ale nie przepuszczającą owadów np pielucha tetrowa, i odstawiamy w ciepłe miejsce. Każdego kolejnego dnia dodajemy po szklance mąki i wody. Po 5 dniach na zakwasie można upiec chleb.



Im starszy zakwas tym lepszy. Na bazie tego zakwasu można przyrządzić też żurek.

Najlepsze ciasta na lato#
19.99 zł
Fit słodkości#
39.99 zł     19.99 zł
Zrób to sam. Naturalnie zdrowe przepisy!#
29.99 zł     19.99 zł
Zdrowe sałatki#
39.99 zł     19.99 zł


 

chleb orkiszowy wieloziarnisty

  
2
BARbara
2009-01-10
1,5h
bardzo łatwe
Porcje: keksówka 35cm
chleb orkiszowy wieloziarnisty

Orkisz uprawiano wiele lat temu w całej Europie, był znany już w starożytnym Egipcie i Azji. Wymieniany jest nawet w Biblii.Zawiera w swoim składzie 56 % skrobi, 11 % białka, 2,7 % tłuszczy i wiele składników mineralnych. Zawiera też istotne dla człowieka aminokwasy i nienasycone kwasy tłuszczowe oraz witaminy. Orkisz zawiera ich więcej niż ziarno pszeniczne. Dojrzały orkisz zawiera duże...


Morelowe bułeczki

  
2
AgaTA
2007-11-04
60 min + wyrastanie
bardzo łatwe
Porcje: 6
Morelowe bułeczki

Lubię bułeczki, o różnych smakach, z masłem i dżemem idealne na leniwe śniadanie lub spokojny podwieczorek. Uwielbiam zapach domowego pieczywa rozchodzący się po pokojach, drażniący obiecujący. Puszyste, delikatne wnętrze, subtelny smak. Rozmarzyłam się…
natknęłam się na przepis na bułeczki morelowe w gazecie Moje Gotowanie ze stycznia 2004 roku i wiedziałam, że go wypróbuję. Efekt przeszedł...




Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.