Zaczarowany czekoladowy murzynek
14
2004-11-08
15 min. 25-30 min. pieczenia
bardzo łatwe
Porcje: mała blacha 24x18 cm lub wąski prodiż
Pyszny, wilgotny, baaardzo czekoladowy - uwielbiany przez męża i syna. A na dodatek błyskawiczny w przygotowaniu. To jest moja prywatna wariacja na temat jakiegoś starego przepisu - wisienki i wiórki kokosowe nadają mu niepowtarzalnego smaku.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Składniki na zaczarowany czekoladowy murzynek
1/2 kostki Kasi
1 szkl. cukru
mniej niż 1/2 szkl. wody
3 łyżki kakao
___________________
2 żółtka
4 białka
niecała szklanka mąki
3/4 szkl. wiórków kokosowych
1 łyżeczka proszku do pieczenia
posiekane rodzynki (mała garstka)
drylowane wiśnie z kompotu (ok. 60-80 szt.)
1 szkl. cukru
mniej niż 1/2 szkl. wody
3 łyżki kakao
___________________
2 żółtka
4 białka
niecała szklanka mąki
3/4 szkl. wiórków kokosowych
1 łyżeczka proszku do pieczenia
posiekane rodzynki (mała garstka)
drylowane wiśnie z kompotu (ok. 60-80 szt.)
Przygotowanie dania zaczarowany czekoladowy murzynek
...
1. Kasię, cukier, wodę i kakao zagotowujemy w garnuszku.2. Ubijamy białka na super sztywną pianę
3. Masę kakaową przelewamy do miski, mieszając mikserem powoli dodajemy w kolejności: wiórki, mąkę z proszkiem, rodzynki, na końcu żółtka (ja nie czekam aż masa przestygnie, ale pozostałe składniki dodaję w tej kolejności, żeby żółtka się nie ścięły)
4. Na końcu dodaję pianę z białek i mieszam już łyżką
5. Wylewam ciasto (jest płynne bardzo, ale takie puchate od piany) do foremki wcześniej wytłuszczonej i wysypanej bułką tartą
6. Teraz układam obok siebie w rzędach co ok. 1-1/5 cm wisienki. Nie należy ich wciskać i tak same opadną. Uwaga - ja używam tzw. wiśni z kompotu (ze słoika), drylowanych, ale można użyć świeżych pod warunkiem jednak, iż będą obtoczone w mące ziemniaczanej.
Piekę ok. 25 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni. Piekarnik jest ustawiony: góra dół termoobieg. Po 25 minutach sprawdzam patyczkiem, czy ciasto nie jest surowe w środku. Ewentualnie dopiekam jeszcze ok. 5-7 minut i znów sprawdzam.
Pyyycha... i szybko znika
- ważne jest, żeby ciasta nie piec za długo, będzie wtedy długo wilgotne i kuszące - ciasto rośnie, ale po wyjęciu z piekarnika nieco opada, mimo to, jeszcze nigdy nie miałam zakalca - można posypac pudrem lub udekorować polewą czekoladową, ale ja nic takiego nie robię i tak szybko znika - te proporcje, które podałam są na ciasto do bardzo małej foremki - takie ciasto na 1 dzień. Kilka razy robiłam w większej blasze, ale jakieś było \"nie takie\" w smaku. A ponieważ robi się je naprawdę błyskawicznie, można robić nawet co drugi dzień mniejsze zamiast raz dużego.
Zaczarowany czekoladowy murzynek - komentarze
~Gość
14.04.2018 09:19
Cisato pyszne łatwe i puszyste będę często robiła dzieciom
anna1N
5.01.2017 16:09
ciasto przepyszne, upiekło się wspaniale. Zamiast wiśni nałożyłam łyżeczką domowy dżem z czarnej porzeczki. REWELACJA!
~Sylwia
4.12.2016 13:02
Ciasto jest wyśmienite. Dodaje tą opinię, bo ja również się nimi kieruję wybierając przepis. Dziękuję!
miodzianka
5.11.2014 19:06
Jeśli potrzebne pyszne i szybkie ciasto, to to ciasto jest idealne.Może odstraszają wiśnie,rodzynki czy kokos,ale doskonale pasuje bez niczego z pyszną kakaową polewą jest po prostu błogi w smaku.Taki powrót do dzieciństwa.Ja zaryzykowałam i dodałam jeżyny,wyszedł bardzo pyszny.
~karola
24.03.2014 17:56
Ten murzynek spelnil moje ciążowe zachcianki!!! Zamiast kokosu, rodzynek i wisni dodałam mrozone maliny:-) pycha!!!
harmonia
23.11.2013 14:31
Robiłam bez żadnych owoców, wiórków i rodzynek, a ciasto wyszło PRZEPYSZNE. Było smaczne nawet na 3 dzień po upieczeniu. Zabieram do mojego zeszytu z przepisami :) dzięki!
Jabłonka
2.10.2012 19:13
Przepyszny i tak prosty, że syn sam sobie na imieniny ostatnio zrobił :D
jolabach
4.10.2011 21:29
Bardzo pyszny. Polecam wszystkim miłośnikom czekolady.
kkaneczka
30.01.2010 17:25
e wyszedł idealny, a co najważniejsze bardzo smaczny:) zniknął ekspresowo. jestem pewna ż zrobię go jeszcze nie raz.
olek19
20.10.2009 22:25
robię już któryś raz z kolei: jak dla mnie bomba!
olek19
1.10.2009 12:29
Wczoraj zrobiłam i wyszło na prawdę przepyszne! takie jak lubię: puszyste a zarazem wilgotne!
dziękuję za przepis!
fightgirl44
28.02.2008 11:02
Ciasto robiłam już kilka razy i zawsze wychodzi tak samo pyszne i wilgotne. To mała porcja wiec potwierdzam ze od razu znika :) TO JEGO JEDYNA WADA :) Ja zamiast wiśni dokładam do ciasta 1 łyżek dżemu z czarnych porzeczek. A jeśli chodzi o blaszkę to nie robie go w standardowej wąskiej foremce tylko w niewielkiej raczej płaskiej o większej powierzchni niż wąska.
A na górę moja kompozycja polewy czekoladowej:
- 3 łyżki masła
- jedna łyżka holenderskiego kakao
- jedna łyżka cukru pudru
- kilka kropli olejku pomarańczowego
- 1 niepełna łyżeczka kawy rozpuszczalnej - tak na smak tylko
Na małym ogniu doprowadzić do wrzenia i chwilkę pogotować polewę wtedy super gęstnieje :) uważajcie aby sie nie przypaliła :)
Wylewam na przestudzonego murzynka i posypuje wiórkami kokosowymi... jak dla mnie całość to niebo w gębie :)
Pozdrawiam
jolawasowicz
9.12.2007 21:04
Ciasto było dobre jak było cieplutkie. Wystygło i klops, suche i nijakie...nie smakowało - może popełniłam jakąś gafę. (stosowałam się jednak całkowicie do zaleceń "producenta").
popers111
26.07.2007 13:26
ciasto bardzo smaczne, puchate, mięciutkie, wilgotne. Polecam serdecznie. Szybka robota wyśmienity efekt.
