»
Przepisy »
Chleb »
Wypieki słone »
wytrawne pączki
1
2012-11-10
ok. 60 min
łatwe
Porcje: 20
dla tych dla których "boczek pieczony" jest najlepszym tortem ;)
Składniki na wytrawne pączki
ciasto:
- 750 g mąki pszennej
- łyżeczka drożdży instant
- szklanka piwa (najlepiej jasnego)
- 1 jajko
- 1-2 łyżeczki soli
- 1/2 łyżeczki cukru
- 100 g smalcu
- smalec do smażenia (w zależności od wielkości patelni 3-4 kostki)
nadzienie:
- 30 dag żółtego sera, startego
- 20 dag kiełbasy
- pieprz, majeranek, sól, bazylia
- 750 g mąki pszennej
- łyżeczka drożdży instant
- szklanka piwa (najlepiej jasnego)
- 1 jajko
- 1-2 łyżeczki soli
- 1/2 łyżeczki cukru
- 100 g smalcu
- smalec do smażenia (w zależności od wielkości patelni 3-4 kostki)
nadzienie:
- 30 dag żółtego sera, startego
- 20 dag kiełbasy
- pieprz, majeranek, sól, bazylia
Przygotowanie dania wytrawne pączki
...
1. Wymieszać drożdże z wodą i cukrem. Odstawić na chwilę.2. Rozpuścić smalec i odstawić, żeby lekko ostygł.
3. Wysypać mąkę na stolnicę (nie musi to być stolnica, można robić w misce, jednak mnie jest na niej najwygodniej), dodać drożdże, wbić jajko. Wlewając letnie piwo wyrabiać ciasto nożem.
4. Wsypać szczyptę soli, wyrabiać ciasto rękoma wlewając powoli smalec.
5, Odstawić ciasto w ciepłe miejsce, żeby mogło wyrosnąć.
6. Kiełbasę pokroić w drobną kostkę, podsmażyć.
7. Zmieszać ser, zioła i kiełbasę.
8. Ciasto rozwałkować na wysokość ok. 1 - 1,5 cm.
9. Wyciąć szklanką kółka. Nadziewać farszem po czym smażyć po każdej ze stron po kilka minut.
10. Pączki wyjmować na ręczniki papierowe.
* w ramach lukru można posypać pączki startym serem i rozpuścić go umieszczając je na kilka minut w rozgrzanym piekarniku.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
