Wykwintny tort migdałowy

1 5 5
2008-04-23
ok. 1,5 godziny
średniołatwe
Porcje: sporo
Kuchnia europejska

Wykwintny tort migdałowy

Niektórym szkoda tuzina jajek- ale tylko do pierwszego spróbowania;)


Składniki na wykwintny tort migdałowy

Masa:
12 jajek,
500g migdałów,
500g cukru,
opakowanie (ok.30g cukru waniliowego) lub 1/2 laski wanilii;
Ciasto:
500g mąki,
125 g miękkiego masła lub margaryny,
125g cukru pudru;
Lukier:
350g cukru,
1/2 szklanki wody,
łyżeczka octu,
kieliszek (50ml) rumu lub amaretto

Przygotowanie dania wykwintny tort migdałowy

1) Z mąki, masła i cukru pudru zagnieść kruche ciasto, odłożyć ok. 1/3(najlepiej wstawić do lodówki), a resztą wylepić spód i bok tortownicy.

2) Migdały zmielić, jeśli są ze skórką- najpierw je sparzyć i obrać. Zmielone bardzo dokładnie utrzeć z cukrem i cukrem waniliowym, następnie, wciąż ucierając dodawać po jednym- 6 całych jaj i 6 żółtek. Pozostałe 6 białek ubić ze szczypą soli na sztywną pianę i wymieszać z masą migdałową. Całość wyłożyć na kruche ciasto w tortownicy i przykryć odłożoną wcześniej resztą ciasta.

3) Piekarnik mocno nagrzać- do temperatury ok. 210 stopni. Wstawić ciasto- piec 45-60 minut.

4) Przygotowac lukier: Zagotować wodę z cukrem i octem- gotować aż do uzyskania gęstego syropu. Nieco go przestudzić, po czym ucierać do uzyskania dość gęstej masy- wtedy wlać alkohol, dokładnie utrzeć. Gdyby lukier wyszedł nam zbyt gęsty, musimy rozrzedzić go dodając kilka kropli soku z cytryny. Tak przygotowanym lukrem posmarować upieczony tort, z wierzchu udekorować prażonymi migdałami (ok. 1/2 szklanki).

Przepis pochodzi z książki "Czy wiesz, co jesz?"- został tylko odrobinkę zmodyfikowany.
Chcesz schudnąć?

Chcesz mieć więcej energii, lepiej wyglądać, zwiększyć odporność? Chcesz po prostu LEPIEJ ŻYĆ? Metoda SIRT jest więc dla Ciebie. To sposób na redukcję wagi BEZ uczucia głodu! W takim razie ebook "Jesz i... chudniesz" jest dla Ciebie.

Kliknij po ten SKUTECZNY, tani i prosty sposób »»


Obiady łatwe, szybkie i kolorowe - książka#
49.99 zł     39.99 zł
Zdrowie z pudełka - książka drukowana#
49.99 zł     39.99 zł
Najlepsze ciasta bez pieczenia#
24.99 zł     14.99 zł
Pasty kanapkowe. Wege, pyszne, super zdrowe!#
19.99 zł     14.99 zł


 

Panforte

  
2
Grzegorz, Mniammniam.pl
2007-12-16
50 minut
bardzo łatwe
Porcje: 8-12
Panforte

Przepis na Panforte Panforte!- brzmi intrygująco. A to jest pyszne czekoladowe ciasto, z dużą ilością bakalii. Zrobienie ciasta czekoladowego to nie jest prosta sprawa. Nie tym razem. Z tym przepisem na Panforte zrobisz to szybko i bez wysiłku. A ciasto jakie otrzymasz, esencjonalne, pachnące i mocno czekoladowe, oczaruje Twoje podniebienie. Przepis na Panforte to przepis na ciasto...


Dresden Stollen - niemiecka strucla bożonarodzeniowa z marcepanem

  
6
Grzegorz, Mniammniam.pl
2007-12-16
180 minut
średniołatwe
Porcje: 8-12
Dresden Stollen - niemiecka strucla bożonarodzeniowa z marcepanem

Dresden Stollen, czyli niemiecka strucla bożonarodzeniowa z marcepanem. jest wyjątkowo bogata w orzechy, rodzynki, kandyzowane owoce, a także skórki cytrusów. Smak dopełniają także przyprawy: cynamon, goździki, kardamon i gałka muszkatołowa. Ciasto układa się w specyficznym kształcie: ma symbolizować Boże Dziecię, które owinięte jest w pieluszkę. Tradycyjnie pieczono go w okresie adwentu i...


Miękkie pierniczki

1
Agapi
2007-11-23
2.5 godziny
bardzo łatwe
Porcje: dużo
Miękkie  pierniczki

Kto ma ochotę na pierniczki, ale przeraza go myśl o zagniataniu ciasta, wałkowaniu, wycinaniu i czekaniu aż się pierniczki zmiłują i zmiękną, zapraszam do upieczenia pierniczków według bardzo starego, ale łatwego przepisu. Ciasto, jak na prawdziwe ciasto piernikowe przystało, nie zawiera cukru. Pierniczki są miękkie „od urodzenia”. Mogą być długo przechowywane w szczelnej puszce. ...




Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.