Serwis wykorzystuje pliki cookies. Korzystanie z serwisu oznacza zgodę na ich zapis oraz wykorzystanie. Więcej informacji

Wykwintny tort migdałowy

1 5 5
2008-04-23
ok. 1,5 godziny
średniołatwe
Porcje: sporo
Kuchnia europejska

Wykwintny tort migdałowy

Niektórym szkoda tuzina jajek- ale tylko do pierwszego spróbowania;)


Składniki na wykwintny tort migdałowy

Masa:
12 jajek,
500g migdałów,
500g cukru,
opakowanie (ok.30g cukru waniliowego) lub 1/2 laski wanilii;
Ciasto:
500g mąki,
125 g miękkiego masła lub margaryny,
125g cukru pudru;
Lukier:
350g cukru,
1/2 szklanki wody,
łyżeczka octu,
kieliszek (50ml) rumu lub amaretto
❤️ Kliknij po ZDROWE PUDEŁKA :)
To NAJLEPSZY WYBÓR do pracy.

Przygotowanie dania wykwintny tort migdałowy

1) Z mąki, masła i cukru pudru zagnieść kruche ciasto, odłożyć ok. 1/3(najlepiej wstawić do lodówki), a resztą wylepić spód i bok tortownicy.

2) Migdały zmielić, jeśli są ze skórką- najpierw je sparzyć i obrać. Zmielone bardzo dokładnie utrzeć z cukrem i cukrem waniliowym, następnie, wciąż ucierając dodawać po jednym- 6 całych jaj i 6 żółtek. Pozostałe 6 białek ubić ze szczypą soli na sztywną pianę i wymieszać z masą migdałową. Całość wyłożyć na kruche ciasto w tortownicy i przykryć odłożoną wcześniej resztą ciasta.

3) Piekarnik mocno nagrzać- do temperatury ok. 210 stopni. Wstawić ciasto- piec 45-60 minut.

4) Przygotowac lukier: Zagotować wodę z cukrem i octem- gotować aż do uzyskania gęstego syropu. Nieco go przestudzić, po czym ucierać do uzyskania dość gęstej masy- wtedy wlać alkohol, dokładnie utrzeć. Gdyby lukier wyszedł nam zbyt gęsty, musimy rozrzedzić go dodając kilka kropli soku z cytryny. Tak przygotowanym lukrem posmarować upieczony tort, z wierzchu udekorować prażonymi migdałami (ok. 1/2 szklanki).

100 przepisów na ZDROWE JEDZENIE do pracy.
Kliknij po ZDROWE PUDEŁKA :)



Przepis pochodzi z książki "Czy wiesz, co jesz?"- został tylko odrobinkę zmodyfikowany.

Zrób to sam. Naturalnie zdrowe przepisy!#
29.99 zł     19.99 zł
Zdrowe sałatki#
39.99 zł     19.99 zł
Wege obiady#
39.99 zł     19.99 zł
Zdrowie z pudełka#
29.99 zł


 

Panforte

  
2
Grzegorz, Mniammniam.pl
2007-12-16
50 minut
bardzo łatwe
Porcje: 8-12
Panforte

Przepis na Panforte Panforte!- brzmi intrygująco. A to jest pyszne czekoladowe ciasto, z dużą ilością bakalii. Zrobienie ciasta czekoladowego to nie jest prosta sprawa. Nie tym razem. Z tym przepisem na Panforte zrobisz to szybko i bez wysiłku. A ciasto jakie otrzymasz, esencjonalne, pachnące i mocno czekoladowe, oczaruje Twoje podniebienie. Przepis na Panforte to przepis na ciasto...


Dresden Stollen - niemiecka strucla bożonarodzeniowa z marcepanem

  
6
Grzegorz, Mniammniam.pl
2007-12-16
180 minut
średniołatwe
Porcje: 8-12
Dresden Stollen - niemiecka strucla bożonarodzeniowa z marcepanem

Dresden Stollen, czyli niemiecka strucla bożonarodzeniowa z marcepanem. jest wyjątkowo bogata w orzechy, rodzynki, kandyzowane owoce, a także skórki cytrusów. Smak dopełniają także przyprawy: cynamon, goździki, kardamon i gałka muszkatołowa. Ciasto układa się w specyficznym kształcie: ma symbolizować Boże Dziecię, które owinięte jest w pieluszkę. Tradycyjnie pieczono go w okresie adwentu i...


Miękkie pierniczki

1
Agapi
2007-11-23
2.5 godziny
bardzo łatwe
Porcje: dużo
Miękkie  pierniczki

Kto ma ochotę na pierniczki, ale przeraza go myśl o zagniataniu ciasta, wałkowaniu, wycinaniu i czekaniu aż się pierniczki zmiłują i zmiękną, zapraszam do upieczenia pierniczków według bardzo starego, ale łatwego przepisu. Ciasto, jak na prawdziwe ciasto piernikowe przystało, nie zawiera cukru. Pierniczki są miękkie „od urodzenia”. Mogą być długo przechowywane w szczelnej puszce. ...




Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.