Wykwintny kurczak Piotra

1 5 5 2
2007-11-04
ok 3,5h
łatwe
Porcje: w zależności od wielkości żołoądka
Kuchnia europejska

Wykwintny kurczak Piotra

Jest to danie wymagające trochę cierpliwości, niezwykle smaczne i eleganckie, w sam raz na przyjęcie.


Składniki na wykwintny kurczak piotra

-kurczak 1,5-2,5 kg
-oliwa z oliwek
-sól
-pieprz
-bazylia (według uznania)
-tymianek
-oregano
-majeranek
-przyprawa do kurczaka
-chili
-curry
-papryka słodka
-ok. 20dag sera gouda w kawałku
-miód 10 łyżek
-1 op. makaronu spaghetti
-sałata do ozdoby

Przygotowanie dania wykwintny kurczak piotra

1.Świeżego kurczaka nacieramy oliwą z oliwek, solimy, pieprzymy i przyprawiamy wszystkimi przyprawami według uznania. Zalewamy go miodem -6 łyżkami. Wkładamy do naczynia żaroodpornego-zamykając go szczelnie.
2.Pieczemy 2h w temperaturze 180-200 stopni, (ja używam piekarnika z termoobiegiem). Podlewamy go sosem własnym w trakcie pieczenia co 15-20 min.
3.Po dwóch godzinach pieczenia odlewamy nadmiar sosu do kubka wychodzi około 200ml, do ponownego wykorzystania,
4.Kurczaka już odkrytego pieczemy dalej ok. 30min w 150 stopniach, podlewając sosem własnym co 10 min.
5.Po 30 min zrumienionego kuraka wyciągamy do ostygnięcia.
6.Gotujemy makaron- al dente.
7.Jeszcze ciepłego kurczaczka rozrywamy na cząstki wyjmując kości (dobre są na rosół).
8.Do naczynia w którym piekliśmy kurczaka wkładamy makaron, cząstki kurczaka i łączymy oba składniki. Zalewamy 200ml odlanego wcześniej sosu, resztką miodu, posypujemy startym na tarce serem, wszystko zapiekamy jeszcze w 150 stopniach ok. 10 min, (do czasu roztopienia sera).
Podajemy na gorąco w półmisku ozdobionym sałatą.

Smacznego!!!

Zdrowie z pudełka#
39.99 zł     19.99 zł
Szybkie i łatwe makarony#
19.99 zł     9.99 zł
Obiady szybkie, lekkie i kolorowe#
49.99 zł     39.99 zł
Łatwe i szybkie przepisy na obiad - Dania z mięsa#
19.99 zł     9.99 zł


 

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.