»
Przepisy »
Przekąski »
Przekąski zimne »
Wykwintna przystawka.
2013-08-30
120
łatwe
Porcje: 2
Składniki na wykwintna przystawka.
1 pomidor concasse
1 puszka tuńczyka w oleju
1 avokado
świeża bazylia, sól, świeżo zmielony pieprz
odrobina żelatyny
1 puszka tuńczyka w oleju
1 avokado
świeża bazylia, sól, świeżo zmielony pieprz
odrobina żelatyny
Przygotowanie dania wykwintna przystawka.
...
Odrobinę żelatyny rozpuścić w gorącej wodzie, tak by powstało 4-5łyżeczek płynu.
Pomidor sparzyć, wyfiletować (usunąć pestki) pokroić w kostkę, dodać
kilka pokrojonych listków bazylii, odrobinę soli i pieprzu. Ułożyć w
pucharku i zalać 1 łyżeczką żelatyny.
Tuńczyka osączyć na sicie z oleju, posypać pieprzem, ułożyć na
pomidorach i również polać 1 łyżeczką żelatyny.
Ostatnia warstwa, to avokado, obrane, skropione cytryną i polane
żelatyną.
Całość wstawiamy na 2 godziny do lodówki.
Można również tą przystawkę zrobić bez żelatyny, używając ausztychera (
metalowa obręcz).
Zaczynamy od avokado. Każdą warstwę dociskamy łyżką. Pozostawiamy w
obręczy i również schładzamy w lodówce około 1/2 godziny.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
