wołowina w zieleninie

1 5 5 1
2008-06-01
3 godz marynowania+2 godz
łatwe
Porcje: 4-5
Kuchnia europejska

wołowina w zieleninie

pyszne mięsko pachnące zieleniną


Składniki na wołowina w zieleninie

1 kg dobrej wołowiny na bitki,
ciemny sos sojowy,
olej,
1 główka czosnku,
duży pęczek zielonej pietruszki,
2 liście selera,
gałązka świeżego tymianku,
kilka listków bazylii,
mielony zielony pieprz

Przygotowanie dania wołowina w zieleninie

Wołowinę kroimy na plastry grubości około 1cm, rozbijamy pięścią, układamy w misce smarując każdy plaster z obu stron sosem sojowym i posypując rozgniecionym czosnkiem. Odstawiamy na minimum 3 godz, ale poza lodówką. Można zostawić do następnego dnia. Po zamarynowaniu zdejmujemy czosnek, mięso obsmażamy z obu stron na oleju. Smażymy tylko tyle żeby uzyskać scięcie wierzchniej warstwy. Mięso wrzucamy do rondla z rozgrzanym olejem na dnie, wlewamy trochę wrzątku, resztkę sosu sojowego z marynowania i olej spod smażenia. Całość dusimy około1,5 godz. Gdy mięso będzie miękkie wyłączamy palnik i do rondla wrzucamy posiekaną całą zieleninę, posypujemy pieprzem, przykrywamy. Za 5 minut można podawać z ryżem, ziemniakami lub bagietką z piwem lub czerwonym winem.



Chcesz schudnąć?

Chcesz mieć więcej energii, lepiej wyglądać, zwiększyć odporność? Chcesz po prostu LEPIEJ ŻYĆ? Metoda SIRT jest więc dla Ciebie. To sposób na redukcję wagi BEZ uczucia głodu! W takim razie ebook "Jesz i... chudniesz" jest dla Ciebie.

Kliknij po ten SKUTECZNY, tani i prosty sposób »»



Uwaga: 1. potrawy nie solimy - wystarczy sos sojowy. 2. marynowanie w sosie sojowym zmiękcza i dlatego dusimy krócej niż bez marynowania. Młodej wołowinie wystarczy 1-1,15 godz. duszenia.

Zdrowie z pudełka - książka drukowana#
49.99 zł
Chleby i bułki - cz.1 na drożdżach#
29.99 zł     19.99 zł
Śledzie na co dzień i na święta#
19.99 zł     9.99 zł
Szybkie śniadania na ciepło#
19.99 zł


 

Indyk a`la Książę

Jotka
2011-03-22
ok. 2 h
trudne
Porcje: 4
Indyk a`la Książę

Tak, jak myślałam, z przepisem było nieco kłopotów, bo zakładał nałożenie nadzienia na wierzch plastrów mięsa i później panierowanie ich w roztrzepanym jajku, wymieszanym z dużymi grzankami. Ciekawe, jak to jajko i te grzanki miały się trzymać na nadzieniu????
Ale zdecydowałam się poeksperymentować, bo smakowo zapowiadało się interesująco.
I powiem wam, że wyszło fantastyczne mięso, świetne...


Pieczony bażant

Jotka
2011-03-21
2 dni
średniołatwe
Porcje: 3-4
Pieczony bażant

Kiedy myślę o dziczyźnie, widzę wielki stół w szlacheckim dworku, cynowe i srebrne patery, na których pysznią się pieczone udka, combry, szynki, mocno zrumienione, przybrane piórami… upierścienione ręce szlachciurów w kontuszach sięgające po porcję, która mnie starczyłaby pewnie na jakieś trzy obiady…. ot, taki filmowy obrazek
Jak było u mnie w rzeczywistości? Dawno mi się już marzył bażant....


Curry – nostalgia brytyjskiego kolonizatora

Jotka
2011-03-15
ok. 45 min
łatwe
Porcje: 2 spore
Curry – nostalgia brytyjskiego kolonizatora

Przywieźli tę indyjską potrawę na swoją wyspę Brytyjczycy. Lubili ją. I mimo, iż po koloniach zostało tylko nostalgiczne wspomnienie, miłość do curry przetrwała. Dziś, Anglik zapytany o najbardziej popularną potrawę swego kraju, odpowie bez wahania, że jest to właśnie curry.
Są setki, a nawet tysiące przepisów na curry.
Ten, który prezentuję, pochodzi z książki „30 minute curries”: curry z...




Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.