wołowina w zieleninie

1 5 5 1
2008-06-01
3 godz marynowania+2 godz
łatwe
Porcje: 4-5
Kuchnia europejska

wołowina w zieleninie

pyszne mięsko pachnące zieleniną


Składniki na wołowina w zieleninie

1 kg dobrej wołowiny na bitki,
ciemny sos sojowy,
olej,
1 główka czosnku,
duży pęczek zielonej pietruszki,
2 liście selera,
gałązka świeżego tymianku,
kilka listków bazylii,
mielony zielony pieprz

Przygotowanie dania wołowina w zieleninie

Wołowinę kroimy na plastry grubości około 1cm, rozbijamy pięścią, układamy w misce smarując każdy plaster z obu stron sosem sojowym i posypując rozgniecionym czosnkiem. Odstawiamy na minimum 3 godz, ale poza lodówką. Można zostawić do następnego dnia. Po zamarynowaniu zdejmujemy czosnek, mięso obsmażamy z obu stron na oleju. Smażymy tylko tyle żeby uzyskać scięcie wierzchniej warstwy. Mięso wrzucamy do rondla z rozgrzanym olejem na dnie, wlewamy trochę wrzątku, resztkę sosu sojowego z marynowania i olej spod smażenia. Całość dusimy około1,5 godz. Gdy mięso będzie miękkie wyłączamy palnik i do rondla wrzucamy posiekaną całą zieleninę, posypujemy pieprzem, przykrywamy. Za 5 minut można podawać z ryżem, ziemniakami lub bagietką z piwem lub czerwonym winem.

Uwaga: 1. potrawy nie solimy - wystarczy sos sojowy. 2. marynowanie w sosie sojowym zmiękcza i dlatego dusimy krócej niż bez marynowania. Młodej wołowinie wystarczy 1-1,15 godz. duszenia.

Zdrowie z pudełka
39.99 zł     19.99 zł
Szybkie i łatwe makarony
19.99 zł     9.99 zł
Obiady szybkie, lekkie i kolorowe
49.99 zł     39.99 zł
Łatwe i szybkie przepisy na obiad - Dania z mięsa
19.99 zł     9.99 zł


 
Przepis znajduje się w kategoriach: Mięso » Wołowina i cięlęcina Mięso

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.