»
Przepisy »
Mięso »
Wołowina i cięlęcina »
wołowina w grzybach
1
2008-03-20
6 godz
łatwe
Porcje: 4
smakowite danie obiadowe
Składniki na wołowina w grzybach
1 kg wołowiny na bitki,
1/2 kg świeżych grzybów leśnych lub 20 dkg suszonych,
1 spora cebula,
sos sojowy ciemny,
czarny pieprz mielony,
czosnek granulowany,
gałka muszkatołowa mielona,
sól,
olej do smażenia,
łyżka masła,
1/4 litra kwaśnej śmietany
1/2 kg świeżych grzybów leśnych lub 20 dkg suszonych,
1 spora cebula,
sos sojowy ciemny,
czarny pieprz mielony,
czosnek granulowany,
gałka muszkatołowa mielona,
sól,
olej do smażenia,
łyżka masła,
1/4 litra kwaśnej śmietany
👍 koktajlowy detoks
to 7-dniowy plan i proste wskazówki, które zmienią Twoje życie. Szybkie, pyszne, odżywcze koktajle na każdą okazję.
Przygotowanie dania wołowina w grzybach
...
Wołowinę pokroić na plastry grubości do 1cm, rozgnieść pięścią, nie bić, skropić sosem sojowym, posypać czosnkiem granulowanycm, zostawić w misce, niech się marynuje, przykryć, odstawić na 3-5 godz. nie do lodówki Grzyby świeże po opłukaniu i pokrojeniu na spore kawałki dusić na maśle nie dłużej niż 10-15 min tak żeby nie były całkiem miękkie. Grzyby suszone namoczyć na kilka godz. w wodzie już nie kroić i dalej postępować jak ze świeżymi. Cebulę pokrojoną w kostke zeszklić na niewielkiej ilości masła, połączyć z grzybami, dodać gałkę i pieprz, posolić ( uwaga nie przesadzać z sola bo sos sojowy jest słony). Mięso zamarynowane wyjąć z miski, zdjąć z niego czosnek, szybko obsmażyć na gorącym oleju tylko tyle żeby sciąć wierzchnie warstwy z obu stron. Przełożyć do rondla, wlać sos sojowy pozostały z marynowania, podlać wodą, dusić na małym ogniu 1 godz. Powinno być prawie miękkie. Dodać grzyby z cebulą. Dusić razem jeszcze około 10 mim. podprawić śmietaną. Podawać z ziemniakami i piwem.wołowina w grzybach - komentarze
r_zuza
6.06.2009 11:54
to był bardzo udany obiad. Co prawda nie miałam świeżych grzybów użyłam więc mrożonych. Podałam z pieczonymi ziemniaczkami, piwkiem i świeżym szpinakiem z prażonym sezamem i sosem musztardowo-miodowym. Pychaaa!!
