Wołowina smażona z kapustą

1 5 5
1970-01-01
czas: 20 minut + 2 godziny marynowania
łatwe
Porcje: 4
Kuchnia chińska

Wołowina smażona z kapustą to danie, które zachwyci mężczyzn. Smaczne, solidne, o bardzo wyraźnych smakach. Dobre pod męskie wieczory, ale jestem przekonany, że i sporo pań się zachwyci tą kompozycją!


Składniki na wołowina smażona z kapustą

pół kg ładnej i chudej wołowiny - np. polędwicy
mała kapusta pekińska
1 czerwona papryka
1 średnia cebula
2 ząbki czosnku
niepełna szklanka rosołu

marynata:
mały kawałek świeżego korzenia imbiru
5 łyżek sosu sojowego

olej do smażenia

Przygotowanie dania wołowina smażona z kapustą

Przygotowuję marynatę: imbir obieram, ścieram na tarce o drobnych oczkach i mieszam z sosem sojowym.

Mięso płuczę, osuszam i kroję w paseczki. Mieszam z marynatą i odstawiam na ok. 2 godziny.

Cebulę obieram i kroję w piórka. Czosnek obieram i siekam. Kapustę kroję w paski. W podobne paski kroję umytą i pozbawioną nasion paprykę.

W woku rozgrzewam olej. Obsmażam w nim krótko ze wszystkich stron paski mięsa wyjętego z marynaty.

Mięso przekładam na talerz, a do woka wkładam warzywa: najpierw czosnek i cebulę, po ok. minucie kapustę i paprykę.
Smażę jeszcze ok. 2 minuty mieszając, po czym dodaję mięso, wlewam rosół i całość raz zagotowuję.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.