Włoski Sernik bez spodu
2007-01-15
30 min. plus pieczenie około 1,5 godz.
bardzo łatwe
Porcje: 8
Prosty przepis na smaczny włoski sernik :)
Składniki na włoski sernik bez spodu
- 6 jajek
- 125 g miękkiego masła plus trochę do wysmarowania formy
- 250 g cukru
- 750 g półtłustego twarogu na sernik
- 500 g mascarpone lub tłustego białego sera na sernik
- 1 torebka budyniu waniliowego
- 2 czubate łyżki mąki ziemniaczanej
- duża garść bułki tartej
- 125 g miękkiego masła plus trochę do wysmarowania formy
- 250 g cukru
- 750 g półtłustego twarogu na sernik
- 500 g mascarpone lub tłustego białego sera na sernik
- 1 torebka budyniu waniliowego
- 2 czubate łyżki mąki ziemniaczanej
- duża garść bułki tartej
Przygotowanie dania włoski sernik bez spodu
Włączyć piekarnik na 180 st. C. Białka oddzielić od żółtek. Masło utrzeć na puszystą pianę z cukrem. Ucierając, dodawać do masła jedno po drugim żółtka, lekko odciśnięty (niekoniecznie) twaróg, ser mascarpone i budyń z torebki (proszek). Białka ubić na sztywną pianę, razem z mąką ziemniaczaną dodać do masy serowej.Tortownicę o średnicy 28 cm wysmarować masłem, posypać bułką tartą i napełnić masą serową, wygładzić powierzchnię i piec na złoty kolor przez półtorej godziny.
Smacznego!
Wersja: zamiast dwóch rodzajów sera możesz dać po prostu jeden tłusty biały ser 1,25 kg, który jest przystosowany do serników – jeżeli nie będzie takiego w sklepie to najlepiej go samemu zmielić trzy razy.
