» Przepisy » Sałatki i surówki » Sałatki z kurczakiem » Wiosenne wariacje z avokado i kurczakiem grillowanym na maśle Ghee

Wiosenne wariacje z avokado i kurczakiem grillowanym na maśle Ghee


  
1 5 5 1
2011-03-28
20 min
bardzo łatwe
Porcje: 2
Kuchnia europejska
Wiosenne wariacje z avokado i kurczakiem grillowanym na maśle Ghee

Przepyszne wiosenne danie. Skorupki avokado wypełnione przepysznymi wiosennymi nowalijkami połączone z lekkim sosem vinegrette. Osobiście podaję je na dwa sposoby:

1.Do wypełnionych połówek avokado kroję w paseczki grillowanego na klarowanym masełku kurczaka

2.Wypełniam połówki avokado sałatką a obok serwuję grillowanego kurczaka

Serdecznie polecam to danie. Jest lekkie, wiosenne i przepyszne. Niebanalny sposób podania przyciąga wzrok i zwiększa apetyt.
Przepis można dowolnie modyfikować. Nadziewane avokado podaję również z wędzonym łososiem lub krewetkami.
Życzę smacznego!!!


Składniki na wiosenne wariacje z avokado i kurczakiem grillowanym na maśle ghee

2 dojrzałe avocado
1 pierś z kurczaka
sok z połowy cytryny
pomidorki koktajlowe
rzodkiewki
ogórek zielony
rucola
sałata lodowa
oliwa z oliwek
ocet balsamiczny do dekoracji
1/2 ząbka czosnku
papryczka chili do mielenia
1 łyżka masła Ghee
sól, pieprz

Przygotowanie dania wiosenne wariacje z avokado i kurczakiem

... grillowanym na maśle ghee

Avokado przecinam wzdłuż na pół, wyjmuję miąższ łyżeczką, kroję go na paseczki, skrapiam częścią soku z cytryny i wkładam do miski.

Łupinki awokado oczyszczam i wkładam do zamrażalnika.
Mieszam oliwę z oliwek z czosnkiem, i resztą soku z cytryny, doprawiam świeżo mieloną papryczką chili, solą i pieprzem. Dodaję posiekane awokado, rzodkiewki porojone w półplasterki, ogórek zielony, rucolę , sałatę lodową, oraz pomidorki koktajlowe i delikatnie wszystko mieszam.
W czasie gdy sałatka nam się „przegryza”, na patelni grillowej przyrządzam z 1 łyżką delikatnego masła Ghee pierś z kurczaka.

Następnie sałatką napełniam wydrążone połówki avokado. Kurczaka tnę na paseczki
i dodaję do wypełnionych \\\\\\\"miseczek\\\\\\\" lub serwuję obok.
Talerz dekoruję świeżo mielonym pieprzem i octem balsamicznym.


W zależności od wielkości avokado, nie zawsze zużywam do dania cały miąższ. Niewykorzystane cząstki avokado miksuję, do masy dodaję zeszkloną na klarowanym masełku cebulkę oraz 1 ząbek czosnku. Podaję z chrupkim pieczywem.
Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.

Przepis zawiera lokowanie produktu

Pilaw z kurczaka (z rosołu lub pieczonego) z makaronem orzo

Pilaw z kurczaka (z rosołu lub pieczonego) z makaronem orzo

Przychodzi poniedziałek (powiedzmy), stajesz przed lodówką i widzisz tam rosół i wystającą z niego dzielnie kurczakową nogą. Albo ten kawałek kurczaka pieczonego, który został z wczorajszego obiadu. I myślisz, że trzeba wykorzystać te resztki.
Ale resztki nie brzmią dobrze. Dlatego warto je zamienić w coś pysznego. I ja proponuję, żeby był to pilaw z makaronem orzo.
Makaron orzo wygląda...


Sałatka Cezar - mniammniamowa wersja fit :)

Sałatka Cezar - mniammniamowa wersja fit :)

Sałatka Cezar - wersja fit. Oryginalna sałatka Cezar to: sałata rzymska, parmezan, grzanki oraz sos (sos worcester, oliwa, czosnek, ocet winny, sok z cytryny, surowe żółtko i świeżo starty pieprz).
Po raz pierwszy przygotowano ją w Meksyku, w 1924 roku, przez Caesara Cardininiego, włoskiego kucharza. Powstała zupełnie przypadkowo: Caesar po prostu zapomniał o zakupach, a musiał nakarmić swoją...


Sałatkowe trio, czyli szpinak, awokado i ananas w roli głównej

Sałatkowe trio, czyli szpinak, awokado i ananas w roli głównej

Sałatka autorstwa mojej mamy. Uwielbiałam, jak ją przygotowywała wieczorem, gdy dopadał nas mały głód. Lekka, rześka, delikatnie słodkawa, w sam raz właśnie na kolację, a nawet na drugie śniadanie do pracy,na upalne lato, kiedy mamy ochotę na coś delikatnego, czy jako dodatek do drugiego dania. Pewnie wielu szpinak kojarzy się z mdłą papką serwowaną w dzieciństwie. Nie bójcie się go jeść w...




Wiosenne wariacje z avokado i kurczakiem grillowanym na maśle Ghee - komentarze

milax1
milax1
29.08.2011 15:36
Pyszności mniammmmości. Tylko ta dekoracja z octu balsamicznego... jak dla mnie zbyt odważna ;)