Wiosenna sałatka z sosem rzeżuchowym
1
2012-03-29
40 minut
łatwe
Porcje: 2
Sałatka idealna na Wielkanoc! Można podawać ją na zimną lub w wersji na ciepło.
Składniki na wiosenna sałatka z sosem rzeżuchowym
(na dwie spore porcje):
około 7-8 małych ziemniaczków
6 pomidorków koktajlowych
pęczek rzodkiewki
pół ogórka
2 jajka
jogurt
dwie solidne garści rzeżuchy
sól, pieprz
około 7-8 małych ziemniaczków
6 pomidorków koktajlowych
pęczek rzodkiewki
pół ogórka
2 jajka
jogurt
dwie solidne garści rzeżuchy
sól, pieprz
Przygotowanie dania wiosenna sałatka z sosem rzeżuchowym
...
Gotujemy ziemniaki (jeśli są młode to w mundurkach) i jajka. Kroimy ogórka i rzodkiewkę wdrobną kostkę, pomidory w ćwiartki. Ugotowane ziemniaki i jajka również kroimy w ćwiartki i
przestudzamy (choć można tę sałatkę podawać na ciepło). Do jogurtu dodajemy rzeżuchę, sól,
pieprz i dokładnie mieszamy (można zblendować, ale moim zdaniem nie jest to konieczne).
Układamy na talerzu ziemniaki, jajka, posypujemy ogórkiem, rzodkiewką i pomidorkami.
Wszystko polewamy sosem i dekorujemy odrobiną rzeżuchy :) Mięsożercy mogą do sałatki
dodać boczek. Polecam wtedy wrzucić ziemniaki z boczkiem na patelnie i obsmażyć na
rumiano, reszta składników tak samo - sałatka staje się wtedy ciepłym i sycącym daniem
obiadowym :)
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
