Wiosenna potrawka
2011-06-17
45min
łatwe
Porcje: 2-3
Potrawka ze szparagami.
Składniki na wiosenna potrawka
4 kalarepki
1 pęczek zielonych szparagów
1 duża marchewka
40dag ziemniaków
1-2 łyżki mąki
2/3 szklanki śmietany 18%
2 łyżki masła
1/2 pęczka natki pietruszki
4 jajka
2 łyżki soku z cytryny
1 łyżeczka bulionu instant
sól
pieprz
1 pęczek zielonych szparagów
1 duża marchewka
40dag ziemniaków
1-2 łyżki mąki
2/3 szklanki śmietany 18%
2 łyżki masła
1/2 pęczka natki pietruszki
4 jajka
2 łyżki soku z cytryny
1 łyżeczka bulionu instant
sól
pieprz
Przygotowanie dania wiosenna potrawka
...
Warzywa obrać. Ze szparagów odciąć zdrewniałe końcówki. Opłukać, osuszyć. Kalarepkę pokroić w słupki. Szparagi pociąć na nieduże kawałki, marchewkę i ziemniaki w kostkę.Masło lekko rozgrzać, wrzucić kalarepkę, ziemniaki oraz marchewkę, kilka minut smażyć, mieszająć. Dodać szparagi, przemieszać i jeszcze chwilkę smażyć.
Bulion rozpuścić w szklance wrzątku, zalać nim warzywa. Dusić do miękkości. Doprawić sokiem z cytryny i jeśli trzeba solą i pieprzem. Zagęścić mąką i dodać śmietanę, zagotować.
Jajka ugotować na twardo. Przelać zimną wodą, obrać, pokroić. Natkę opłukać, posiekać, dodać do sosu. Przed podaniem do każdej porcji dodać jajka.
Potrawka nabierze orginalnego smaku, jesli sos pod koniec doprawimy odrobiną curry.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
