Wieprzowina szybko smażona z sosem sojowym
2
2009-02-26
25 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4
Wieprzowina szybko smażona z sosem sojowym to błyskawiczne danie, które nie wymaga ogromu produktów. Smakuje idealnie! Podawaj z makaronem lub ryżem ugotowanym na sypko. Warto sprawdzić!
Składniki na wieprzowina szybko smażona z sosem sojowym
30 dag chudej karkówki
4 spore cebule
2 spore pory - tylko białe części
garść suszonych grzybów mun
6 łyżek ciemnego sosu sojowego
4 łyżki oleju słonecznikowego
2 łyżki ostrego sosu chilli (możesz zastąpić słodkim, jeśli nie lubisz pikantnych dań)
1 łyżka sosu ostrygowego (nie jest konieczny)
garść kiełków sojowych
świeżo zmielony czarny pieprz
2 płaskie łyżeczki mąki ziemniaczanej
garść drobno pokrojonej dymki ze szczypiorkiem
4 spore cebule
2 spore pory - tylko białe części
garść suszonych grzybów mun
6 łyżek ciemnego sosu sojowego
4 łyżki oleju słonecznikowego
2 łyżki ostrego sosu chilli (możesz zastąpić słodkim, jeśli nie lubisz pikantnych dań)
1 łyżka sosu ostrygowego (nie jest konieczny)
garść kiełków sojowych
świeżo zmielony czarny pieprz
2 płaskie łyżeczki mąki ziemniaczanej
garść drobno pokrojonej dymki ze szczypiorkiem
Przygotowanie dania wieprzowina szybko smażona z sosem sojowym
- Grzyby mun zalej wrzątkiem i gotuj na małym ogniu 15 minut. Odlej wodę, przelej zimną wodą, odsącz i pokrój na cienkie paski.
- Mięso włóż do zamrażalnika na 30 minut. Następnie pokrój na cieniutkie plasterki w poprzek włókien. Przełóż do miski, dodaj sos sojowy oraz sos chilli, wymieszaj i odstaw na bok.
- Obraną cebulę pokrój na cienkie piórka. Dokładnie oczyszczonego pora pokrój na cienkie słupki o długości 5 cm.
- W woku lub dużej patelni rozgrzej silnie olej. Włóż mięso wraz z sosem - uważaj, będzie pryskać. Smaż cały czas mieszając przez 2 minuty. Łyżką cedzakową przełóż mięso na talerz. Na patelnię teraz włóż cebulę i ponownie cały czas mieszając smaż 2 minuty, dodaj pory i smaż następne 2 minuty. Dodaj mięso, wlej 2 szklanki wrzącej wody i gotuj na dużym ogniu kilka chwil.
- Mąkę ziemniaczaną wymieszaj w połowie szklanki zimnej wody i sosem ostrygowym. Wlej do potrawy, wymieszaj, doprowadź do wrzenia. Dopraw świeżo zmielonym pieprzem. Zestaw z ognia, dodaj kiełki.
- Podawaj danie udekorowane dymką z ryżem ugotowanym na sypko lub chińskim makaronem.
