»
Przepisy »
Mięso »
Wieprzowina »
Wieprzowina smażona ze szpinakiem
2
2007-05-22
20 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4
Wieprzowina smażona ze szpinakiem to danie stir fry, które jest szybkie, smaczne i bardzo aromatyczne. Ma wspaniały kolor i świeży smak. Warto sprawdzić!
Składniki na wieprzowina smażona ze szpinakiem
40 dag chudej wieprzowiny
3 spore pęczki dymki razem z cebulkami
4 garście świeżych liści szpinaku
marynata:
4 łyżki oleju
białko
szczypta soli
2 łyżki ostrego sosu chilli
świeżo zmielony czarny pieprz
sos:
szklanka bulionu
czubata łyżeczka mąki ziemniaczanej
3 spore pęczki dymki razem z cebulkami
4 garście świeżych liści szpinaku
marynata:
4 łyżki oleju
białko
szczypta soli
2 łyżki ostrego sosu chilli
świeżo zmielony czarny pieprz
sos:
szklanka bulionu
czubata łyżeczka mąki ziemniaczanej
Przygotowanie dania wieprzowina smażona ze szpinakiem
...
- Szpinak przepłucz pod bieżącą wodą, osusz, przebierz, usuń twardawe łodyżki. Dymkę myję, osuszam, odcinam zielony szczypior na wysokości około 10 cm od cebulek
- Mięso umyj, osusz i pokrój na cienkie paski. Składniki marynaty wymieszaj dokładnie, włóż do niej mięso i odstaw na kilkanaście minut.
- Do bulionu dodaj mąkę ziemniaczaną, wymieszaj dokładnie.
- Na patelni, lub jeszcze lepiej w woku rozgrzej bardzo silnie olej i smaż na nim mięso przez 3 minuty, cały czas mieszając, dodaje pokrojoną dymkę i smażę minutę. Zalej sosem, dodaj liście szpinaku, doprowadź do wrzenia i trzymaj na ogniu kilka chwil.
- Podaję z pikantną sałatką i ryżem.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Wieprzowina smażona ze szpinakiem - komentarze
majcia
7.04.2008 22:29
Pyszne, dorzucilam tu jeszcze azjatycki makaron gryczany i pierwszy raz wyszla mi na prawde super chinszczyzna.
franca
5.06.2007 19:07
ilość chilli od początku wydawała mi się przesadzona, więc zamiast dwóch łyżek dałem dwie lekko kopiate łyżeczki. Muszę powiedzieć że na niewiele się to zdało, bez dużej ilości wody nie da się tego zjeść. Chyba jakieś przeoczenie, Panie Grzegorzu?:) [Grzegorz: tak, zabrakło słowa "sosu" - marynata jest przygotowywana na bazie gotowego sosu chilli, przepis został poprawiony]
