Wieprzowina smażona ze szpinakiem

1 5 5 2
2007-05-22
20 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4
Kuchnia chińska

Wieprzowina smażona ze szpinakiem to danie stir fry, które jest szybkie, smaczne i bardzo aromatyczne. Ma wspaniały kolor i świeży smak. Warto sprawdzić!


Składniki na wieprzowina smażona ze szpinakiem

40 dag chudej wieprzowiny
3 spore pęczki dymki razem z cebulkami
4 garście świeżych liści szpinaku

marynata:
4 łyżki oleju
białko
szczypta soli
2 łyżki ostrego sosu chilli
świeżo zmielony czarny pieprz

sos:
szklanka bulionu
czubata łyżeczka mąki ziemniaczanej

Przygotowanie dania wieprzowina smażona ze szpinakiem

  1. Szpinak przepłucz pod bieżącą wodą, osusz, przebierz, usuń twardawe łodyżki. Dymkę myję, osuszam, odcinam zielony szczypior na wysokości około 10 cm od cebulek
  2. Mięso umyj, osusz i pokrój na cienkie paski. Składniki marynaty wymieszaj dokładnie, włóż do niej mięso i odstaw na kilkanaście minut.
  3. Do bulionu dodaj mąkę ziemniaczaną, wymieszaj dokładnie.
  4. Na patelni, lub jeszcze lepiej w woku rozgrzej bardzo silnie olej i smaż na nim mięso przez 3 minuty, cały czas mieszając, dodaje pokrojoną dymkę i smażę minutę. Zalej sosem, dodaj liście szpinaku, doprowadź do wrzenia i trzymaj na ogniu kilka chwil.
  5. Podaję z pikantną sałatką i ryżem.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.