» Przepisy » Przepisy według głównych składników » Zielony groszek » Wielkanocny akcent--jajko galaretka--pisanka.

Wielkanocny akcent--jajko galaretka--pisanka.


  
1 5 5 3
2012-03-27
120 minut
średniołatwe
Porcje: 5
Kuchnia europejska
Wielkanocny akcent--jajko galaretka--pisanka.

Do świąt już niedaleko trzeba więc zacząć przygotowania. Zamiast wyrzucać skorupki jajek spróbujmy je wykorzystać.
Moja tegoroczna propozycja to jajka galaretki. Galaretki mogą być wytrawne lub słodkie.

Zapraszam http://edicook.blogspot.com


Składniki na wielkanocny akcent--jajko galaretka--pisanka.

Wydmuszki jajek
Bulion warzywny
Żelatyna

Inne składniki w opisie

Przygotowanie dania wielkanocny akcent--jajko galaretka--pisanka.

...

Na spodzie jajka zrobić delikatnie otwór mniej więcej1,5x1,5cm. Otwór robimy małym nożykiem np. jarzyniakiem. Możemy sobie pomóc małymi ostrymi nożyczkami czy też małą pincetą.

Wylać białko z żółtkiem i wykorzystać do innych celów np. jajecznicy, omleta czy też panierowania kotletów schabowych.

Skorupkę wypłukać i osuszyć.

Przygotować "wsad": zielony groszek, marchewkę, małe kosteczki szynki gotowanej, lub inny zestaw: ugotowany dorsz, kukurydza ,ananas.

Możemy również dekoracyjnie ozdobić nasze jajeczko np. listkiem pietruszki.
W tym celu 1 łyżeczkę przygotowanej galaretki wlewamy do „wydmuszki”, obracamy skorupką i rozprowadzamy równomiernie po ściance, przyklejamy listek pietruszki i wstawiamy do lodówki do stężenia.
Następnie umieścić pozostałe składniki w skorupce i zalać bulionem warzywnym z żelatyną.

Nie muszę już pisać, że uroda naszej "pisanki" zależy od talentu artysty.

Pisankę na słodko, wypełniamy owocami i zalewamy galaretką owocową.

Po całkowitym stężeniu, naszą galaretkę obieramy, tak jak ugotowane jajko na twardo.
Miłej zabawy!



UWAGA: Jajka przed przygotowaniem wydmuszek, należy sparzyć wrzącą wodą.

Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.

Wielkanocny akcent--jajko galaretka--pisanka. - komentarze

~czarsonnnnn
~czarsonnnnn
1.03.2015 19:45
Obłednie fajna propozycja podania galarety inaczej :) Polecam
polcia_78
polcia_78
29.03.2012 09:49
Bilcia, ja bym liczyła na pięć jajek ok. 0,3 litra bulionu. A jeżeli chodzi o żelatynę to musisz podejść matematycznie i obliczyć proporcję z przepisu na opakowaniu. Zauważyłam, że jak robię galaretki z warzywami to ta galaretka gorzej się wiąże niż galaretka z mięsem, więc trzeba dodać troszkę więcej żelatyny niż jest w opisie na opakowaniu. Powodzenia :)
Bilcia
Bilcia
27.03.2012 20:44
Wygląda fenomenalnie- muszę koniecznie spróbować - jeśli mogę tylko prosić o proporcje bo dla mnie początkującego kuchcika to zbyt ogólnie podane- bulion i żelatyna- tak np na 5 jajek. Z góry dziękuję