»
Przepisy »
Ciasta i ciastka »
Ciasta z owocami »
Wegańskie ciasto marchewkowe
2015-01-07
90 minut
łatwe
Porcje: 10
Ciasto jest wyj±tkowo delikatne, wilgotne i o lekko korzennym smaku.
Marchew poł±czyłem z m±k± migdałow±, gryczan± i orkiszow±. W zastępstwie
jajek jest m±ka owsiana. Brak masła czy margaryny zast±piłem olejem z
prażonych orzechów włoskich.
Ciasto zawiera różne bakalie (migdały, orzechy, żurawinę, kokos) i owoce-
jabłka i ananas.
Zamiast lukru jest krem kokosowy z waniliowym ksylitolem.
Ciasto proste w wykonaniu. Wrzucasz wszystko do michy, mieszasz i gotowe.
Składniki na wegańskie ciasto marchewkowe
- około 0,5 kg marchwi
- po pół szklanki m±ki: orkiszowej, gryczanej i migdałowej
- 3 łyżki waniliowego ksylitolu (do słoika z ksylitolem dodać 3 laski
wanilii i po tygodniu gotowe)
- Zamiennik jajek (5 płaskich łyżek m±ki owsianej wymieszanej z 10 łyżkami
wody = 3 jajkom)
- pół szklanki oleju z prażonych orzechów włoskich lub laskowych
- Korzenne przyprawy: 1 łyżeczka cynamonu, pół łyżeczki zmielonych
goĽdzików, zmielone 2 ziela angielskie, 1 starta łyżeczka ¶wieżego imbiru,
pół łyżeczki zielonego kardamonu
- pół szklanki mieszanki grubo posiekanych migdałów i orzechów
- pół szklanki suszonej żurawiny
- pół szklanki wiórków kokosowych
- szklanka mleka kokosowego lub migdałowego
- łyżeczka proszku do pieczenia
- łyżeczka sody
- 1 duże jabłko
- pół ¶wieżego ananasa
- do przybrania-krem kokosowy wymieszany z waniliowym pudrem z ksylitolu
do smaku, owoce
- po pół szklanki m±ki: orkiszowej, gryczanej i migdałowej
- 3 łyżki waniliowego ksylitolu (do słoika z ksylitolem dodać 3 laski
wanilii i po tygodniu gotowe)
- Zamiennik jajek (5 płaskich łyżek m±ki owsianej wymieszanej z 10 łyżkami
wody = 3 jajkom)
- pół szklanki oleju z prażonych orzechów włoskich lub laskowych
- Korzenne przyprawy: 1 łyżeczka cynamonu, pół łyżeczki zmielonych
goĽdzików, zmielone 2 ziela angielskie, 1 starta łyżeczka ¶wieżego imbiru,
pół łyżeczki zielonego kardamonu
- pół szklanki mieszanki grubo posiekanych migdałów i orzechów
- pół szklanki suszonej żurawiny
- pół szklanki wiórków kokosowych
- szklanka mleka kokosowego lub migdałowego
- łyżeczka proszku do pieczenia
- łyżeczka sody
- 1 duże jabłko
- pół ¶wieżego ananasa
- do przybrania-krem kokosowy wymieszany z waniliowym pudrem z ksylitolu
do smaku, owoce
Przygotowanie dania wegańskie ciasto marchewkowe
...
- marchew zetrzeć na tarce o dużych oczkach- dodać 3 m±ki, ksylitol, proszek do pieczenia, sodę, wiórki, zamiennik
jajek, olej, przyprawy korzenne i cało¶ć delikatnie zblenderować blenderem
ręcznym dodaj±c mleka kokosowego w ilo¶ci aby otrzymać ¶redniej gęsto¶ci
ciasto
- dodać migdały, orzechy, żurawinę, pokrojone w kostkę jabłko i ananasa.
- wszystko dokładnie wymieszać. Jeżeli ciasto jest bardzo gęste, można dodać
jeszcze mleka.
- dno dużej tortownicy wyłożyć papierem do pieczenia a boki posmarować
olejem i wysypać m±k± migdałow±, wyłożyć ciasto i wyrównać brzegi.
- ciasto piec w temperaturze 180°C przez ok 50-60 min. (do suchego patyczka)
- ciasto wystudzić
- wierzch ciast posmarować kremem kokosowym (przepis WYKONANIE) wymieszanym
z waniliowym pudrem z ksylitolu do smaku.
- udekorować dowolnymi owocami.
SprawdĽ moje najlepsze przepisy:
