Wątróbka z jabłkami
1
2004-07-07
z moczeniem to będzie ze 2 godziny
bardzo łatwe
Porcje: około4
Danie proste, szybkie i smaczne.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Składniki na wątróbka z jabłkami
0,5 kg wątróbek drobiowych,
4 duże, winne jabłka,
2 cebule,
olej,
1 łyżka oliwy,
1 łyżka masła,
sól, pieprz, ostra papryka, majeranek.
4 duże, winne jabłka,
2 cebule,
olej,
1 łyżka oliwy,
1 łyżka masła,
sól, pieprz, ostra papryka, majeranek.
Przygotowanie dania wątróbka z jabłkami
...
Wątróbkę moczymy przez czas jakiś w maślance (lub mleku) a następnie osączamy dokładnie i smażymy na oleju. Po usmażeniu solimy, pieprzymy i doprawiamy ostrą papryką i majerankiem.Zanim jednak zaczniemy smażyć wątróbkę to na oleju podsmażamy na złociście cebulę porżniętą w krążki. Jak już złocista to ją wyjmujemy i na tym tłuszczyku od cebulki smażymy wątróbkę.
Jabłka myjemy, tniemy na 8, pozbawiamy gniazd nasiennych i dusimy pod przykryciem na kapce oliwy z dodatkiem masła. Nie mieszamy jabłuszek bo się rozpadną.
Na talerzu układamy wątróbkę, obok jabłuszka i na to cebulkę tak by uwieńczyć dzieło. Podajemy z bułeczką pszenną.
Wątróbka z jabłkami - komentarze
wsuwka
24.08.2005 12:40
Hm, mnie smakowało, choć trochę przytwarda była cebula, ale mąż, wielbiciel tradycyjnej kuchni strrasznie kręcił nosem. Podobno owoce ("jakieś kwaśne jabłka") nijak nie pasują do podrobów...Cóż, rzecz gustu...
