Wątróbka z grzybami

1 5 5
2009-05-21
30 minut
łatwe
Porcje: 3-4
Kuchnia europejska

Wątróbka z grzybami

Przepis pochodzi z Kuchni kaszubskiej (seria Biblioteczka Poradnika Domowego). Danie bardzo przypadło do gustu całej rodzinie, z dzieckiem nie jedzącym wątróbki włącznie.


Składniki na wątróbka z grzybami

30 dag wątróbki drobiowej
35 dag świeżych grzybów (leśnych)
2 cebule
1,5 łyżki oleju
2,5 łyżki masła
1,5 łyzki mąki pszennej
0,5 szklanki śmietany 22%
łyżka posiekanej natki pietruszki
pieprz, sól

Przygotowanie dania wątróbka z grzybami

Rozgrzać 1,5 łyżki masła, zeszklić połowę cebuli pokrojonej w kostkę, dodać grzyby pokrojone w paski i udusić, przyprawić solą i pieprzem. Śmietanę połączyć z mąką i natką, dodać do grzybów, wymieszać i zagotować.
Wątróbkę oczyścić, umyć i pokroić w paski. Pozostałą cebulę zeszklić na oleju, wrzucić wątróbkę i mieszając krótko podsmażyć. Przełożyć do naczynia żaroodpornego, piec ok. 15 min w 200 st. C.


Ja użyłam mniej tłuszczu i śmietanę 12%, a następnym razem zrezygnuję z mąki, ponieważ sos wyszedł dość gęsty, a preferuję bardziej płynne.

Szybkie i łatwe makarony
19.99 zł     9.99 zł
Obiady szybkie, lekkie i kolorowe
49.99 zł     39.99 zł
Łatwe i szybkie przepisy na obiad - Dania z mięsa
19.99 zł     9.99 zł
Zupy na cały rok!
24.99 zł     9.99 zł


 

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.