Wątróbka z cebulką i jabłkami
Nie każdy lubi podroby. Wątróbka dla mnie ma ciekawy, mączny smak nieporównywalny z
niczym, dlatego przyrządzam ją od czasu do czasu. w Tej wersji jest chrupiąca i pachnąca z
dodatkiem mięciutkiej cebulki i jabłka.
Składniki na wątróbka z cebulką i jabłkami
2 kwaśne i twarde jabłka,
2 cebule,
olej do smażenia
2 łyżki mąki
- sól, biały pieprz
Chcesz schudnąć? Jedz ZDROWE SAŁATKI.
Kliknij, by je zaraz mieć »»
Przygotowanie dania wątróbka z cebulką i jabłkami
Wątróbkę oczyścić z błon i żyłek, opłukać pod wodą, osuszyć ręcznikiem papierowym. Cebulępokroić w półplasterki, jabłka wydrążyć i pokroić w talarki. Na jednej patelni zeszklić cebulkę i
dodać jabłka. Podsmażyć tylko trochę, tak żeby zmiękły ale się nie rozciapciały. Każdy kawałek
wątróbki obtoczyć w mące, smażyć na drugiej patelni na rozgrzanym oleju obracając co jakiś
czas. . Posolić i popieprzyć.Usmażoną wątróbkę dodać do cebulki i jabłka. Od razu podawać.
Indyk a`la Książę
Tak, jak myślałam, z przepisem było nieco kłopotów, bo zakładał nałożenie nadzienia na wierzch plastrów mięsa i później panierowanie ich w roztrzepanym jajku, wymieszanym z dużymi grzankami. Ciekawe, jak to jajko i te grzanki miały się trzymać na nadzieniu????
Ale zdecydowałam się poeksperymentować, bo smakowo zapowiadało się interesująco.
I powiem wam, że wyszło fantastyczne mięso, świetne...
Pieczony bażant
Kiedy myślę o dziczyźnie, widzę wielki stół w szlacheckim dworku, cynowe i srebrne patery, na których pysznią się pieczone udka, combry, szynki, mocno zrumienione, przybrane piórami… upierścienione ręce szlachciurów w kontuszach sięgające po porcję, która mnie starczyłaby pewnie na jakieś trzy obiady…. ot, taki filmowy obrazek
Jak było u mnie w rzeczywistości? Dawno mi się już marzył bażant....
Curry – nostalgia brytyjskiego kolonizatora
Przywieźli tę indyjską potrawę na swoją wyspę Brytyjczycy. Lubili ją. I mimo, iż po koloniach zostało tylko nostalgiczne wspomnienie, miłość do curry przetrwała. Dziś, Anglik zapytany o najbardziej popularną potrawę swego kraju, odpowie bez wahania, że jest to właśnie curry.
Są setki, a nawet tysiące przepisów na curry.
Ten, który prezentuję, pochodzi z książki „30 minute curries”: curry z...