Wątróbka z cebulką i jabłkami
2011-03-22
40 minut
średniołatwe
Porcje: dla 4 osób
Nie każdy lubi podroby. Wątróbka dla mnie ma ciekawy, mączny smak nieporównywalny z
niczym, dlatego przyrządzam ją od czasu do czasu. w Tej wersji jest chrupiąca i pachnąca z
dodatkiem mięciutkiej cebulki i jabłka.
Składniki na wątróbka z cebulką i jabłkami
40 dkg wątróbki drobiowej,
2 kwaśne i twarde jabłka,
2 cebule,
olej do smażenia
2 łyżki mąki
- sól, biały pieprz
2 kwaśne i twarde jabłka,
2 cebule,
olej do smażenia
2 łyżki mąki
- sól, biały pieprz
Przygotowanie dania wątróbka z cebulką i jabłkami
Wątróbkę oczyścić z błon i żyłek, opłukać pod wodą, osuszyć ręcznikiem papierowym. Cebulępokroić w półplasterki, jabłka wydrążyć i pokroić w talarki. Na jednej patelni zeszklić cebulkę i
dodać jabłka. Podsmażyć tylko trochę, tak żeby zmiękły ale się nie rozciapciały. Każdy kawałek
wątróbki obtoczyć w mące, smażyć na drugiej patelni na rozgrzanym oleju obracając co jakiś
czas. . Posolić i popieprzyć.Usmażoną wątróbkę dodać do cebulki i jabłka. Od razu podawać.
