»
Przepisy »
Przepisy na obiad »
Potrawy z mięsa »
Wątróbka cielęca z wiśniami
2
2010-04-17
40 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4
Wątróbka cielęca smażona z cebulką, wiśniami i przyprawami
Składniki na wątróbka cielęca z wiśniami
500g wątróbki cielęcej
200g wiśni drylowanych
4 cebule - mogą być czerwone lub cukrowe
masło klarowane
kminek śródziemnomorski, lubczyk
sól pieprz, odrobina cukru, odrobina mąki
200g wiśni drylowanych
4 cebule - mogą być czerwone lub cukrowe
masło klarowane
kminek śródziemnomorski, lubczyk
sól pieprz, odrobina cukru, odrobina mąki
Przygotowanie dania wątróbka cielęca z wiśniami
...
Wątróbkę czyścimy, myjemy, osuszamy, posypujemy kuminem, lubczykiem i obtaczamy w mącesmażymy na maśle klarowanym po 3-4 minuty z każdej strony.
Cebulę obieramy i kroimy na plasterki, oprószamy mieszaniną ziół i dusimy na osobnej patelni.
Dodajemy wiśnie (ja także słodzę) i dusimy razem mieszając, aż osiągniemy gęsty sos.
Podajemy wątróbkę z nałożonym na wierzch sosem. Do tego bardzo dobrym pomysłem jest świeża bagietka i czerwone wytrawne wino.
Warto dostosować sos do własnego gustu, ja dosładzam gdyż z domownikami uważamy że bez tego jest zbyt kawśny.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Wątróbka cielęca z wiśniami - komentarze
haleem
19.04.2010 21:15
z wątróbką drobiową pewnie będzie bardziej delikatne, osobiście wolę drobiową z jabłkami
robiłem z wiśniami mrożonymi z działki, były bardzo kwaśne i to robiło urok, te z kompotu nie będą miały takiej "mocy"
oliweczka
19.04.2010 20:30
przepis nieprzecietny- na dodatek wisni do watrobki w zyciu bym nie wpadla
2 male pytania- watrobka moze byc drobiowa? a wisnie z kompotu czy mrozone lepsze?
