Warzywna zupa-krem z tortellini

1 5 5
2014-08-24
40
łatwe
Porcje: 6
Kuchnia europejska
Warzywna zupa-krem z tortellini

Zupy to bardzo wygodny posiłek. Wspaniale rozgrzewają, są smaczne i nie
wymagają wielkiego zaangażowania w przygotowaniu.


Składniki na warzywna zupa-krem z tortellini

1 udko kurczaka
seler
marchewki
pietruszki
kawałek pora
ziele ang, liść laurowy, sól
pieprz
śmietana (opcjonalnie)

Przygotowanie dania warzywna zupa-krem z tortellini

Udko dokładnie oczyść, zalej zimną wodą, wrzuć liścia laurowego oraz
ziele angielskie i gotuj na wolnym ogniu. Kiedy zaczną robić się tak
zwane "szumowiny" zbierz je łyżką, aby w miarę możliwości pozbyć się
wszystkiego. Kiedy wywar będzie już w dość klarowny, dodaj obrane i dość
drobno pokrojone warzywa (aby szybciej się ugotowały). Kiedy warzywa
będą już miękkie, wyjmij z garnka udko, a resztę składników dokładnie
zmiksuj blenderem. Całość dopraw do smaku solą i pieprzem. W razie
potrzeby zagęść śmietaną zmieszaną z mąką. Podajemy gorącą z ugotowanym
makaronem.

Przepis znajduje się w kategoriach: Warzywa Zupy
Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.