Warzywna zupa-krem z tortellini
2014-08-24
40
łatwe
Porcje: 6
Zupy to bardzo wygodny posiłek. Wspaniale rozgrzewają, są smaczne i nie
wymagają wielkiego zaangażowania w przygotowaniu.
Składniki na warzywna zupa-krem z tortellini
1 udko kurczaka
seler
marchewki
pietruszki
kawałek pora
ziele ang, liść laurowy, sól
pieprz
śmietana (opcjonalnie)
seler
marchewki
pietruszki
kawałek pora
ziele ang, liść laurowy, sól
pieprz
śmietana (opcjonalnie)
Przygotowanie dania warzywna zupa-krem z tortellini
Udko dokładnie oczyść, zalej zimną wodą, wrzuć liścia laurowego orazziele angielskie i gotuj na wolnym ogniu. Kiedy zaczną robić się tak
zwane "szumowiny" zbierz je łyżką, aby w miarę możliwości pozbyć się
wszystkiego. Kiedy wywar będzie już w dość klarowny, dodaj obrane i dość
drobno pokrojone warzywa (aby szybciej się ugotowały). Kiedy warzywa
będą już miękkie, wyjmij z garnka udko, a resztę składników dokładnie
zmiksuj blenderem. Całość dopraw do smaku solą i pieprzem. W razie
potrzeby zagęść śmietaną zmieszaną z mąką. Podajemy gorącą z ugotowanym
makaronem.
