» Przepisy » Kuchnie narodowe » Arabska » Warzywa po marokansku z bulgurem lub couscousem

Warzywa po marokansku z bulgurem lub couscousem


  
1 5 5 6
2007-08-28
20 minut
bardzo łatwe
Porcje: 6-8
Kuchnia arabska
Warzywa po marokansku z bulgurem lub couscousem

Stir-fry z letnich warzyw z dodatkiem bulguru...


Składniki na warzywa po marokansku z bulgurem lub couscousem

1 szklanka bulguru lub couscousu

1 lyzka oliwy
1 sredni baklazan lub 1/2 wiekszego
1 spora marchew
1 srednia zielona cukina
1 srednia zolta cukina
1 czerwona papryka
1 srednia czerwona cebula
4 zabki posiekanego czosnku lub wiecej

1 1/2 lyzki oliwy
2 1/2 lyzki octu basamicznego

2 lyzki posiekanej swiezej bazylii
1 lyzka posiekanej miety
1 lyzka posiekanej natki pietruszki
troche pokruszonej fety i orzeszki piniowe, niekoniecznie

Przygotowanie dania warzywa po marokansku z bulgurem lub couscousem

...

Bulgur lub couscous ugotowac wedlug wskazowek na opakowaniu (ja uzywam wywaru warzywnego lub lekkiego rosolku z kurczaka zamiast wody).

Warzywa pokroic w kostke. Rozgrzac lyzke oliwy na duzej patelni, wrzucic pokrojona marchew i baklazana, obsmazyc 3-5 minut. Dodac cukinie, papryke, cebule i czosnek - wymieszac i jeszcze chwilke smazyc razem az warzywa zaczna mieknac, okolo 3 minut.
Dodac bulgur, oliwe i ocet, wymieszac i chwilke smazyc razem. Zdjac z palnika, dodac ziola, fete i orzeszki, przysmaczyc sola i pieprzem do smaku.



Podawac na cieplo lub w temperaturze pokojowej. Mlode baklazany nie wymagaja dodatkowej wczesniejszej obrobki, gdyby jednak trafila nam sie starsza sztuka (ciemne, wieksze nasiona) trzeba go wtedy wczesniej lekko psolic i zostawic na okolo 30 minut aby pozbyc sie goryczki... dobrze wyplukac i osuszyc i dalej jak powyzej :)
Czy można MNIEJ wydawać na jedzenie i jeść ZDROWO?
WEGE OBIADY
są moją odpowiedzą na to pytanie.🙂


Więcej warzyw, mniej mięsa, cukrów i tłuszczu w diecie to najlepszy, najprostszy i NAJSKUTECZNIEJSZY sposób, by być zdrowszym. Lepiej się czuć, ładniej wyglądać, mieć więcej energii i często się uśmiechać 🙂

To jest takie proste 🙂
WEGE OBIADY - to 121 stron łatwych, szybkich i świetnie zbilansowanych, NISKOKALORYCZNYCH przepisów:
💛 przepisy są łatwe i szybkie, z powszechnie dostępnych składników,
💛 każdy przepis jest zilustrowany zdjęciem,
💛 przy każdym przepisie jest podana KALORYCZNOŚĆ i informacje o makroskładnikach,
💛 wszystkie czynności są dokładnie opisane krok po kroku,
💛 listy składników są KRÓTKIE, dokładne i czytelne 🙂
💛 oczywiście wszystkie przepisy są WEGE!

Klikniij i sprawdź ❤️💕💛 WEGE OBIADY


Pulpeciki drobiowe w lekkim zielonym sosie warzywnym

Pulpeciki drobiowe w lekkim zielonym sosie warzywnym

Lekkie, pyszne i zdrowe. Bardzo zielone, bo i w pulpecikach i w sosie są same zielone warzywa (przyjmijmy na potrzeby tego przepisu, że cebula też jest zielona :)
Zielony jest jeszcze seler naciowy - ach, jaki on chrupki i orzeźwiający jest! A liście szpinaku to co? To też zielone są i tak przyjemnie zawijają się wokół pulpecików w kolorze green :)
No dobra powiesz - a kasza jaglana? Co z...


Lekki gulasz wiosenny z mnóstwem warzyw, pieczony dwa razy (bo taki najlepszy)

Lekki gulasz wiosenny z mnóstwem warzyw, pieczony dwa razy (bo taki najlepszy)

Lekki gulasz wiosenny z mnóstwem warzyw, pieczony jest dwa razy. Mnóstwo w nim warzyw, mało mięsa, niewiele także jest w nim tłuszczu. Warzywa pozostają jędrne, mięso soczyste. Wszystkie składniki (poza selerem naciowym, który z natury swej delikatny jest) pieczemy początkowo w wysokiej temperaturze bez przykrycia. Dzięki temu ładnie się zrumienią, nabiorą smaku, a w środku zostanie ich...


Makaron penne (rurki) z kurczakiem, pieczarkami i pesto

Makaron penne (rurki) z kurczakiem, pieczarkami i pesto

To mój przepis awaryjny na bardzo szybki obiad. Idealnie sprawdza się w środku tygodnia, kiedy pędzę pomiędzy jednym a drugim punktem dnia i na każdy mam za mało czasu.

Wiem, że gotowe pesto może nie jest najlepsze na świecie, ale... Czasem trzeba wybrać półśrodki i nie ma się co na to zżymać :) Ale jak masz czas i ochotę domowe pesto będzie jak najbardziej wskazane.

Tak naprawdę...




Warzywa po marokansku z bulgurem lub couscousem - komentarze

AnnaMarlena
AnnaMarlena
12.08.2014 08:13
Rewelacyjny
zakrecona8
zakrecona8
10.07.2014 22:46
świetny
aaga2
aaga2
10.11.2009 21:46
bardzo dobre
tanzania
tanzania
12.09.2007 21:50
super przepis...ale ja bulgur przyzadzam inaczej, nauczyl mie przyzadzania nasz znajomy Kurd...szklanke bulguru wrzucam na rozgrzana patelnie na ktorej znajduje sie takze rozgrzany olej:)okolo 2 lyzki...praze , az bulgur nabierze koloru lekko zbrazowionego wtedy dodaje 2 lyzeczki curry szczypte swiezo zmielonego pieprzu i ciut soli gruboziarnistej i tak 30 sekund mieszam kasze z przyprawami(ale zaopach...poezja) potem zalewam 3/4 szkl wody i odstawiam na najmniejszy ogien, przykrywam i czekam az kasza ja wchlonie...pychotka pozdrawiam serdecznie Tanzania
ruda76
ruda76
5.09.2007 10:05
Bajaderko super zestawienie :) zamiast couscousu wykorzystalam ziarna Quinoa i wyszlo przepyszne. POtrawa zagosci napewno na stale w moim menu. Wszytskim polecam zarowno jako danie glowne jaki i jako dodatek.
dirk
dirk
31.08.2007 14:23
Szybkie, smaczne i kolorowe.Polaczenie warzyw i swiezych ziol nigdy mi sie nie znudzi. Na pewno bedzie powtorka. Bajaderko pycha.
Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.