Serwis wykorzystuje pliki cookies. Korzystanie z serwisu oznacza zgodę na ich zapis oraz wykorzystanie. Więcej informacji

Warmińskie czarne żeberka

  
1 5 5 5
2007-10-28
120 minut + kilka godzin oczekiwania
bardzo łatwe
Porcje: 4-6
Kuchnia europejska

Warmińskie czarne żeberka

Warmińskie czarne żeberka to klasyk, jeśli chodzi o tamte rejony. Przepis pochodzi z Kuchni Polskiej H. Szymanderskiej i warto go sprawdzić nawet, jeśli nie jest się z Warmii. Polecam!


Składniki na warmińskie czarne żeberka

1 i 1/2 kg chudych wieprzowych żeberek
3 spore garście suszonych śliwek (najlepiej wędzonych polskich)
2 kwaśne jabłka
2 cebule średniej wielkości
1 łyżeczka suszonego cząbru
3 łyżki smalcu
sok z połowy cytryny
sól
świeżo zmielony czarny pieprz
Chcesz schudnąć? Jedz ZDROWE SAŁATKI.
Kliknij, by je zaraz mieć »»

Przygotowanie dania warmińskie czarne żeberka

  1. Śliwki opłucz, zalej 2 szklankami wrzątku i odstaw na godzinę.
  2. Żeberka dokładnie umyj pod silnym strumieniem bieżącej wody, osusz, pokrój na kawałki, tak by w każdym znajdowała się kostka. Natrzyj solą, pieprzem i cząbrem. Spryskaj sokiem z cytryny i odstaw pod przykryciem do lodówki na 2-3 godziny.
  3. Obraną cebulę pokrój na dość grube plastry. Umyte (nieobrane) jabłka pokrój na ćwiartki, usuń gniazda nasienne.
  4. Rozgrzej na patelni smalec, obsmaż krótko na dużym ogniu kawałki żeberek z wszystkich stron do zrumienienia. Przełóż do garnka. Na pozostałym tłuszczu zeszklij cebulę (smaż ją cały czas mieszając na średnim ogniu). Przełóż do garnka z żeberkami, dodaj śliwki wraz z wodą, w której się moczyły oraz jabłka. Danie duś na małym ogniu pod przykryciem do miękkości mięsa (około 60-90 minut). Co jakiś czas sprawdzaj, czy nie trzeba dolać trochę wody - ale sos powinien być gęsty.
  5. Podawaj z ziemniakami z wody lub z białym pieczywem. Do dania moim zdaniem najbardziej pasuje zielona sałata z sosem na bazie śmietany i chrzanu.



Najlepsze ciasta na lato#
19.99 zł
Fit słodkości#
39.99 zł     19.99 zł
Zrób to sam. Naturalnie zdrowe przepisy!#
29.99 zł     19.99 zł
Zdrowe sałatki#
39.99 zł     19.99 zł


 

Kapuśniak tradycyjny

  
3
Ania, Mniammniam.pl
2017-09-29
ok. 2 i 1/2 godziny
łatwe
Porcje: 6-8
Kapuśniak tradycyjny

Kapuśniak to jeden ze specjałów tradycyjnej kuchni polskiej. Ta zupa kojarzy się głównie z recepturami góralskimi, ale jest popularna właściwie w całej Polsce. I nie tylko, bo swoją wersję kapuśniaka mają także Słowacy i Ukraińcy. Ale tylko polski kapuśniak przygotowany według tradycyjnego przepisu jest najlepszy :)

W książkach kucharskich i internecie można znaleźć mnóstwo przepisów na...


Tradycyjna zupa ogórkowa

  
10
Ania, Mniammniam.pl
2017-09-27
60 minut
łatwe
Porcje: 6
Tradycyjna zupa ogórkowa

Co jest sekretem zupy ogórkowej przygotowanej według tradycyjnego przepisu? To pyszne ogórki kiszone podsmażone na maśle :) Zupa ogórkowa nabiera wtedy niesamowitego smaku i super aromatu.

Przepisów na zupy ogórkowe tradycyjne są tysiące. Ten sprawdzony przepis na ogórkową tradycyjną właśnie dołączył do grona różnych propozycji na ten rodzaj zup. Ogórkową lubimy, a od czasu do czasu warto...


Pomidorowa błyskawiczna - w kilkanaście minut!

  
1
Grzegorz, Mniammniam.pl
2017-09-25
20 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4
Pomidorowa błyskawiczna - w kilkanaście minut!

Ilu jest kucharzy, tyle przepisów na zupę pomidorową. Ten przepis jest trochę inny niż te wszystkie tradycyjne, bo tę zupę pomidorową przygotujesz błyskawicznie :)

To świetny przepis na pyszną pomidorówkę, którą ugotujesz w 20 minut. Tak, taka pomidorowa błyskawiczna jest możliwa. Bo szybkie wcale nie oznacza, że niezdrowe czy niedobre. Wystarczy, że będziesz postępować według tego...




Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.